新疆美食太多，多的好多人都分不清楚，新疆十大名菜到底是那些？要说这十大名菜，可是乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会组织专家代表、餐饮企业代表、媒体代表、市民代表共同提名的基础上，历经三个多月，经过网络投票和问卷调查，全疆34万名读者参与，共投票345129张选票给出的答案！可以说，评选结果融合了专家意见和民众喜好，才给这十大名菜贴上标签！大家现在都知道有八大菜系，但是说起新疆菜，说法太多了，评选的目的就是，能够让新疆特色美食“抱团”走向全国、走向世界展示新疆特色！
我之所以写这个稿子，就是因为我是美食达人，天天和美食打交道，也在网络美食圈快10年了，每每看到别的美食达人，提起那八大菜系，都会自豪的说，那某某菜系是我们地方的菜系，也有美食达人说，那八大菜系，最好吃的是我们地方的菜系，每看到这里，我就想，新疆菜算是一种菜系吗？可是真是能说出来的名菜 ，好像就是大盘鸡，烤肉等，再说别的，人家都不知道，何谈十大名菜？网络里也有很多打着新疆十大名菜的旗号，写了很多，可是那些真的不全面，有些压根就不是十大名菜，误导了好多人，今天我就切切实实的把新疆十大名菜，一一展现出来吧。
十大名菜之一，新疆羊肉串，新疆人直呼烤肉，说新疆羊肉串是为了迎合内地称呼，也好统一菜名，新疆烤肉之所以好吃，而且受到国内外的欢迎，就是因为新疆产羊肉，而且羊在生长的过程中，受特殊的地理环境和气候的影响，肉质细腻无膻味，随便串在签子上，即使不加孜然和辣面子，也是美味的让人口水直流，更别说新疆产特殊的香料“孜然”，这是吃烧烤的灵魂调味品，随便一撒，烤肉的香味飘满十里，不好吃都不行了！
十大名菜之二，新疆烤全羊，在新疆凡是招待贵宾和重要的客人，远道而来的亲戚朋友，吃烤全羊那是必须的，虽然现在的羊肉有点小贵，但是新疆人豪爽大方的性格，来一只烤全羊作为招待，还是一点都不含糊的，一只金黄酥香的大烤全羊上桌，新疆人的脸上都笑开了花，这可是新疆十大名菜啊，太给面子了，太攒劲了！
十大名菜之三，新疆大盘鸡，这道名菜，在90年代，招待客人或者亲戚朋友聚会，要是不吃大盘鸡，那是太没面子了，逢年过节和周末犒劳家人，必选大盘鸡，即使现在大盘鸡还是经久不衰，凡是来过新疆的都知道，吃第一道新疆名菜，也许就是大盘鸡，因为太深入人心了，我再次
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