鸡腿，我想大家都吃过，从以前的去餐厅吃到后来的，自己做来吃，都是一道肉多味鲜的美味。但是超市提过给我们的鸡腿呢又大多数是冰箱里冰冻着的，我们不能确定是否新鲜，那么我们怎么才能挑出新鲜或者是解冻后 不是发臭的鸡腿呢？
看冰霜
第一：我们可以从鸡腿的并霜下手，如果冰霜过多，最后不要挑选，大概率这样的鸡腿已经变质了，毕竟冰箱不是万能的，放久了鸡腿也是会变质的，如果鸡腿结的冰已经变白，说明鸡腿可能已经冻坏了。
摸表面
第二：如果看见鸡腿上面有类似于白色的小点的，可以明显看出不是脂肪粒的，一定要用手摸摸，手感粗糙的话，也不要购买，这样的鸡腿多半也是开始变质了，而没有这些白色的小颗粒，那大概率不就是我们想要购买的偏新鲜的鸡腿啦。
看颜色
第三：被冰冻过的鸡腿，血色颜色都会有不同程度的变浅，脂肪的颜色也会受到影响，如果鸡腿颜色太深，那也不要购买，因为这样的鸡腿大概率也已经变质了
如果买到的鸡腿没有结白冰，也没有粗糙的白点，颜色也正常的话，那么恭喜，你买到的很可能是比较新鲜的鸡腿！
另外，买回来的鸡腿或多或少都会带一点腥味，我们通常都是不会去理会的，直接放在水里解冻就完了。
这里小编交大家一个去腥的方法：在自然解冻后，可以用牛奶泡上20分钟，觉得牛奶去腥有点奢侈，也可以用白醋或者生抽加姜蓉都是有效的。
所以，今天大家准备做一手什么鸡腿呢？可乐鸡翅？
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