麦克教你煲好粥，教你如何用羊肉类食材制作粥品
大家好，我是麦克，让我带大家一起学习煲粥的知识。
羊肉，是一种十分滋补的肉类，相比起猪肉，羊肉的口感更为细腻，肉质也更加鲜美，而因为羊是一种食草动物，所以羊肉不会像猪肉那么肥腻，而且羊一般是以放养为主，所以不会有猪肉特有的圈味。尤其是羊肉具有一定的暖身效果，在冬天吃，可以增加自己身体的温度，不过羊肉唯一的缺点就是具有一定的膻味，但是可以通过在煲粥的过程中加入一些其他材料中和羊肉的膻味，今天就让麦克教你如何煲制羊肉类粥品。
一、枸杞叶羊骨粥
材料：粳米150克，枸杞叶200克，羊肾1副，羊肉100克， 葱白5克，冷水适量。
做法：
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.构杞叶洗净，用纱布包装好，扎紧;葱白洗净，切成细节。
3.将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁;羊肉洗净，切块，焯水备用。
4.锅中加入约200毫升冷水，将粳米、羊肉、羊肾丁、枸杞叶同放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米烂肉熟时，加入惹白节，再稍烟片刻，即可盛起食用。
功效：补肾气，益精额。适用于肾虑劳损，腰脊疼痛，耳鸣耳聋。
二、羊脂苦瓜粥
材料：粳米200克，羊腾150克，苦瓜100克，燕麦20克，姜1片，盐1.5克，味精1克，料酒3克，胡椒粉1克，冷水适量。
做法：
1.羊脑整理干净，切块，焯水烫透，除去血污。
2.苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水烫透，捞出备用。
3.粳米淘洗干净，浸泡半小时:燕麦淘洗干净，浸泡2小时。
4.捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸，下人羊脑块、姜片及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，转小火熬煮45分钟左右，再下入苦瓜片，煮10分钟离火，即可盛起食用。
功效：补中益气，活血化廉，益精补髓，明目解毒，祛脂降糖。
三、红枣羊骨粥
材料：红枣15枚，羊骨500克，大米200克。
做法：
1.将羊骨(以腿骨为佳)斩成2段，加清水大火煮沸，再转小火煮1小时。
2.1小时后捞起羊骨，将骨髓剔于汤中。
3.汤中加入大米、红枣，大火汤滚后转小火煮成粥。
功效：滋肾，养血，止血。
四、山东羊肉粥
材料：粳米150克，克，葱未5兄，羊肉100克，胡椒粉2克，冷水适量。
做法
1.粳米淘洗干净，沥千水分。用冷水浸泡半小时，捞出
2.羊肉洗净，加水煮成白羊肉汤，取出羊肉，冷却后切成片。
3.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸5分钟后，加入羊肉汤，再改用小火熬煮成粥，加入酱油、葱末和胡椒粉，调好口味，盛起后在粥面放上羊肉片即可。
功效：益气血，补虚损，暖脾胃。
五、羊肉苁蓉粥
材料：肉苁蓉15克，羊肉100克，粳米100克，盐适量，葱、姜少许。
做法：
1.将肉苁蓉洗净，羊肉洗净切片，葱、姜切粒，待用。
2.将肉苁蓉放入沙锅内，加水适量，煮沸20~ 30分钟，去渣，留汁。
3.在放有肉苁蓉汁的锅中，加入羊肉片、粳米、盐、葱、姜， 置大火上烧沸，再用小火熬熟即成。
功效：益肝肾，补精血。适用于肾虚，阳痰，腰膝冷痛，筋骨痿弱，便秘， 性机能减退，骨质疏松等症。
我是麦克，我们下期再见。
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