海鲜菇自从那次无意买了一包，现在一发不可收拾了，爱上了它，每次看到必买一包。我这里的海鲜菇都是成包卖的，一包200克4元，这是菜市场的价格，同样的包装超市是6元，我看了看价格，人家超市说都是6元，一直没有改变。这超市可以政府直销蔬菜店，每天都有政府的补贴，蔬菜价格必须要低于市场价格，就是保证市民的消费。可是这个价格居然高于市场价格，有人说不正常的价格，可以给监管蔬菜直销店的部门打电话举报，唉，这样的事就一笑而过吧。
每次大小节后，这个时候就要清理肠胃了，吃素食和吃清理肠胃的蔬菜很重要，《海鲜菇炒豆干》，是一道极其美味的家常菜。真的是全素菜，海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。而且具有很高的营养价值和药用价值，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。它比肉好吃，比鱼鲜美肉嫩，越吃越年轻，还能提高免疫力。
我可以说是肉食者美食达人，关注我的小伙伴们都知道，我的菜大多数都和肉类有关，而且牛羊肉和鸡肉、鱼最多，现在我已经开始关注健康了，不再做那么肉菜了，开始做素菜和烹饪法简单营养健康的做法了，素菜时不时出现在我的账号上，烹饪健康的蒸菜也出现的越来越多了，这些做法，基本简单口味原汁原味不流失，今天的《海鲜菇炒豆干》就是一种，几分钟炒一盘，营养却很丰富，口味也鲜美无比好吃，小伙伴也去试试吧。不到10分钟炒一盘，比肉都好吃，常吃防衰老提高免疫力。
主料：海鲜菇200克、香干2块辅料：植物油适量、盐适量、青红辣椒2个、生抽5克、姜5克、味精1克
做法：1、把海鲜菇去掉根部，洗洗用淡盐水泡泡洗净，一切两段，下到开水里，烫到稍微软一些捞起，立刻过凉水，可以去掉菇类的异味（可选），怕麻烦的可以不焯水。
2、香干洗净切条，青红辣椒洗净切条，姜切末。
3、 热锅凉油，用植物油最好，因为都是素菜，烧8成热以后，下姜和辣椒炒出辣味，因为现在的辣椒都很辣了。
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4、下香干炒出香干和辣椒的味道，大约要炒1分钟以上了，这样香干才有豆制品的味道。
5、加海鲜菇翻炒均匀。
6、加盐翻炒均匀
7、加生抽翻炒均匀出酱香味。
8、加味精 翻炒均匀即可出锅了。
9、爱吃重口味的，可以加老干妈或者牛肉酱一起翻炒味道更好。
1、海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。
2.、香干的炒出香味才好吃，也可以换成别的豆制品3、不可以久炒，特别是海鲜菇下锅，翻炒均匀快速出锅
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