随着人们生活水平的提高及对健康饮食的重视，人们越来越追求农产品的绿色、有机。面对市场的需求，葡萄普遍使用大棚温室进行栽培，不仅仅提高了葡萄的产量，还可以提高农民的收入。本文将从大棚葡萄技术要点进行分析，从而使葡萄增质增产。 
一、大棚选址
在栽培的过程中，利用大棚对葡萄进行栽培，环境条件对葡萄的生长和品质起了关键性的作用。葡萄要想得到高质高产，首先要选好一个地理位置，其地势不能过高，要比较平坦，这样葡萄在运输的过程中，可以节约成本。其次，在选址时要保证水源充足，便于灌溉，还要有良好的排水性能，防止雨后雨水进入大棚，不利于葡萄的生长。此外，在土壤的选择上也是至关重要的，要选择比较松散的土壤、比较厚的土层。并且确保透水性和保水力良好，那么生产出来葡萄口感较甜，有利于提高葡萄的品质和經济效益。
二、品种选择
每种葡萄在不同的环境下产量也是不一样的，所以选种上一定要因地适宜，考虑当地的气候、土壤等环境条件科学选择，这样，对于当地的葡萄品种资源加以利用与培育，加之平坦的地势、充足的光照条件，最佳的地理环境会促进葡萄高质高产。
三、葡萄高产栽培技术
1.土肥水管理
（1）土壤与肥料。在葡萄种植的过程中，要经常深翻土壤，及时将肥沃的土壤更换到田地间，有利于积累养分，改善土壤的结构，提高果实的品质，从而使葡萄更好地生长。 而肥料是葡萄在生长过程中所必需的营养元素，是葡萄生产的物质基础之一。在葡萄生长的每个时期都需要充足的肥料，这些肥料有利于生产高质的葡萄的同时，也利于葡萄的健康生长。除在市场上购买的肥料外，家畜的粪便也是很好的选择。在葡萄生长的过程中，不可盲目地使用大量的化学肥料，会降低葡萄的营养价值，又危害人体的健康。因此，在施肥的过程中，要综合考虑葡萄的长势及土壤的肥力情况进行施肥，研究好其生长的土壤结构，科学地促进葡萄的生长。
（2）灌水。葡萄在生长的过程中对水分的需求量是很大的。从萌芽到开花阶段，水分的需求逐渐增加，在这阶段要确保葡萄得到充分水分的滋养。进入成熟阶段后，葡萄对水分的需求量开始变小，速度也比较缓慢。为了更好地使葡萄生长，要根据葡萄在不同时期的变化进行灌水，不能等到葡萄缺水的时候再去浇水，也不宜浇水过量，会严重影响到葡萄的成活情况。同时也要在大雨天时刻注意水分过多，以免淹死葡萄根茎，因此要及时进行开沟排水。
2.修剪
葡萄在生长的过程中，及时定期修剪葡萄枝，把坏的葡萄枝修剪掉，留下生长旺盛的枝条，有利于葡萄吸收更多的营养与水分，达到一种平衡，提高葡萄的品质。在修剪的过程中，尽量不要留下太多的枝条，避免葡萄无法吸收营养。葡萄在投产之后，修剪工作更是尤为关键，此时，要合理定枝，把长势过旺或过弱的枝条都剪掉，有利于葡萄的全面生长。修剪时，要注意粗壮的枝条可以长留，比较细的枝条可以短留，在侧枝上可留一部分短枝条。在夏季比较炎热的天气，一旦葡萄枝没有被灌溉充足的水源，就会使枝叶缺水，造成叶子卷曲和枝条干枯，所以，要及时修剪掉干枯的枝叶，从而促进枝条的正常生长。
3.环境控制
大棚的温度、湿度对于葡萄的生长至关重要，葡萄在大棚栽培的过程中，要调控好大棚的环境，尤其是控制好大棚的温度、湿度等，以确保大棚内葡萄的生长。按照葡萄的生长情况，扣棚到发芽期间，要保持棚内高温度，如果夜间温差太大或温度太低，可以提前为大棚采取相应的措施进行适当加温，但要保证温度不宜过高。在发芽后到花期，温度有所改变，要控制好白天、夜间的温度。后期要减少昼夜温差。对于花期的葡萄来说，最高温度最好不要超过34℃，可以控制在26～28℃。要注意的是，当大棚温度过高时，要及时进行通风降温，使空气流通。在花期到花序的生长期，大棚内的湿度可以调控在80%左右，从而提高葡萄的品质。
4.花果管理
如果想要得到优质的葡萄，花果的管理也尤为重要。在葡萄花期，用传粉刷把花粉刷在纸板上，在没有露水的早晨，刷在花朵上，通过人工授粉来提高产量和质量。此外，果实套袋要把握好套袋时期，可在葡萄开花的1个月以后，果粒的直径达1cm的时候，要对葡萄的果粒进行套袋，保护葡萄的果实，防止其被虫子所食用，为果实生长提供一个良好的环境。由于下午的温度较高，不利于果实的生长，所以每天早上和下午都要更换袋子。
5.病虫害的防治
大棚葡萄在合理的栽培情况下，其病虫害是比较少的，面对病虫害，我们要综合进行防治。大棚葡萄在生产中多是病虫螨，当在叶片上发现天牛、卷叶虫、病、红蜘蛛、天蛾等病虫害，要及时进行防治，防止叶片受损。在防治病虫害时，要分时期进行应对。如在葡萄萌芽时期，要剪除一些比较干枯的枝条，及时把落叶扫除，减少病虫害发生的概率。在葡萄成长的前期，要特别注意病虫害的防治，保护好葡萄的嫩叶和花序。在葡萄成长的后期，要预防好葡萄上的幼虫，可以适当地喷虫剂和菌剂进行防治。在葡萄生长的过程中，要特别注意温度，因为温度过低，葡萄的枝叶容易生病，防治不容忽视。在收获果实时期，如发现幼虫，可喷灭沙丁液。这样，病虫害得到有效防治，葡萄才能旺盛地生长。
四、结语
通过大棚葡萄栽培技术的不断提高，使得葡萄可以在不同的时节进行种植，促进葡萄的高质高产，又满足了市场的需求。但要随时对大棚葡萄所需的土壤、水分、肥料、温湿度等进行有效调节，同时注意防治病虫害，根据葡萄不同的生长时期对大棚进行科学管理。
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