一、韭菜白菜猪肉饺子馅的做法窍门？
食材
猪肉馅500克，
白菜1棵，
韭菜200克，香油2汤，匙盐2小勺，酱油1汤匙，花椒油1汤，匙蚝油2汤匙，姜粉1茶匙，
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准备所需材料;
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将猪肉洗净剁成肉沫;
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猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油;
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然后顺一方向拌匀，
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白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。
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韭菜洗净切成细沫，
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加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分，
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将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里，
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再加入适量的盐，拌匀即可，开始包饺子。
二、韭菜干豆腐饺子馅做法？
答：制作方法是：
先将干豆腐剁碎放入少许盐和耗油鸡精调味备用。
再把韭菜切碎后放入调制好的干豆腐中，搅拌均匀后放入少许花生油或是豆油，然后开始赶饺子皮，包饺子即可。
需要注意的是不要先放入韭菜搅拌，因为韭菜遇盐后容易出水，因此，韭菜后放，然后直接开始包饺子即可。
三、韭菜萝卜干饺子馅的做法？
萝卜干剁成未，拌一勺盐，把多余的水分杀出来，拧干，切碎备用。
豆腐切碎，下油锅炒出香味。（最好是得有肉末一起炒，或者油炸碎末也行，再或者鸡蛋皮也行）如果一定要全素，那就多倒点油吧。
豆腐炒香加入萝卜碎，加调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉），加葱花，出锅，凉了可以包了。
四、干虾仁鸡蛋韭菜饺子馅的做法？
先把干虾仁用水泡软剁碎，鸡蛋打散，冷油炒成鸡蛋碎，把提前洗好沥干水份的韭菜切成碎末，把所有食才放一起掉入食用油，香油，盐拌好马上包就可以了。包晚了馅会出汤。
五、韭菜干子煎包的做法？
一般先发好面，用韭菜和干子拌好xian，然后用平顶的锅煎，调好点面糊倒入，水干既可
六、韭菜炒干子家常做法？
1、准备新鲜的韭菜4两，香干2块；
2、洗净后韭菜切段，香干切丝；
3、油加热，煸炒香干，盛出；
4、另起油锅，炒韭菜，再倒入香干一起炒
5、加盐、糖、鸡精，出锅。
七、韭菜饺子馅怎么调窍门？
一，韭菜，鸡蛋，植物油，食盐，蚱仁，少量调味品。
二，将韭菜洗干净，切碎放盆子里备用。锅中放植物油，烧热，打入鸡蛋炒熟，三，把韭菜，熟鸡蛋，蚱仁，少量调味品等等放在一起，加入植物油，搅拌均匀，最后放食盐，拌一下即可。
八、茴子白饺子馅做法大全窍门？
1，取一大盆，放入面粉，凉水拌絮，和成面团。放置一会，
2，茴子白、葱、姜分别洗净，切成碎末，
3，猪肉洗净剁成泥放盆中，放入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、老抽酱油、饺子粉调料、香油搅匀成猪肉馅，放置一会入味。再将茴子白碎末、适量盐放到猪肉馅中搅匀，饺子馅就做好了。
4，将面团取出揉光，分成几块，取出一块搓成长条，切成剂子，
5，将剂子压园擀成饺子皮，在饺子皮中放饺子馅，捏成饺子，
6，锅中倒入冷水烧沸，放入饺子，煮熟即可。
九、猪肉茴子白韭菜饺子馅做法？
调料
猪肉 (1000克)
包菜 (1颗)
老抽 适量
生抽 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
1/准备一颗半包菜，洗净，切丝，用盐腌上40分钟。
2/在腌好的包菜里放上水，然后把包菜从水里捞出，挤干水，切碎。
3/在切好的肉里放生抽和老抽剁成肉馅。
4/把剁好的肉馅放盆里，切碎的包菜再次挤干水也放盆里，放盐，胡椒粉，糖搅拌均匀。
5/把事先揉好的面团揉成长条状，切成剂子。
6/把剂子用擀面杖杖成中间厚边薄的饺子皮，放上肉馅，包成饺子就可以了。
7.美味又好吃的猪肉茴子白韭菜饺子馅做法完成开吃了。
十、蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃？
步骤1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开3.鸭蛋加盐4.打散5.热锅下油下鸭蛋6.炒好后盛出7.用锅内的油继续下蚬子干8.炒一下放少许料酒9.下韭菜10.加少许盐11.炒匀12.下炒好的鸭蛋13.炒匀关火14.盛入碗中即可小贴士蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。
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