泡菜肥牛锅
冬天需要的是一碗热乎乎的浓汤，只要放入“用心”这味调料，就能做出温暖人心的味道。带有韩式风味的汤料理，各色蔬菜和大片肥牛用石锅暖起来，也把你暖起来！
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食 材
主料：
肥牛卷 1碟、豆腐 1块、口蘑 4个、菠菜 1把
泡菜 、豆芽、金针菇 少许
红尖椒 1个、大葱、蒜
调料：
韩式辣酱、高汤、盐
步 骤
STEP 01：切食材
豆腐切块，小红尖椒切圈。
蒜切碎，泡菜切段。
口蘑用水冲洗后切片。
菠菜切段，还可换成其他绿色蔬菜。
STEP 02：炒制
锅中倒入少许油，放入泡菜和蒜粒炒香，和口蘑一起煸熟后倒入石锅中。
STEP 03：煮汤
加高汤和1勺韩式辣酱，搅拌融开。
汤烧滚后加入豆腐煮制，用少许盐调味。
放入豆芽、金针菇和菠菜煮制。
最后放入肥牛卷烫熟。
STEP 04：装饰
用大葱片和小红尖椒点缀，就可以整锅端上桌了，热乎乎的汤，放上肉来一口饭，立马驱走寒冷！
小 贴 士
这道菜的调味主要是韩式辣酱和泡菜，觉得泡菜太酸可加适量糖，根据自己口味还可加盐或生抽调味。
锅最好用石锅，其次用砂锅，石锅能使炖出来的汤超级浓稠，非常好喝哦！
蔬菜和肉最后放，能保持爽口鲜嫩。
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