在北方,现在应该已是白雪皑皑,一片银装素裹了,而我们这里是阴雨绵绵不停绝,这个季节要是没有点儿雪花总少了些什么,既然堆不了雪人,嗯~~~那么,我们就自己动手来做一个可爱的小雪人吧!做这道甜点需要糕粉。自制糕粉做法:将干净盘子用餐巾纸将水吸干。取家用小汤匙糯米粉8勺,面粉2勺,将它们混合,上蒸锅蒸,大火水开二十分钟。蒸好了,现在可以称为糕粉了。也称为熟粉。用手将分疙瘩捏开,也可倒在一个袋子里,用擀面杖擀。
现在可以利用糕粉做小雪人了原料:土豆1个 ,草莓5个、糕粉适量,红豆沙适量、面包糠适量、白糖1/2汤勺、黄油少许、葱叶几根
做法:把红豆沙分成小等份,备用
土豆去皮,切成薄片。 入锅蒸至熟透,蒸好的土豆移至碗中,趁热加入1/2汤勺的白糖。
用汤勺按压成土豆泥。 为了让土豆你的口感更佳,加入少许黄油拌匀。
再加入适量糕粉。(量以土豆泥不粘手为宜)
把土豆泥和成土豆团。
取一小块土豆泥搓圆,然后稍稍按扁。加入一团事先准备好的红豆沙。
收口,再次搓成圆形。
再取一块比刚才大些的土豆泥,搓圆后按扁,加上一团红豆沙。 收口,搓成圆形。
把做好的2个土豆团,一起放进面包糠中打个滚,但要各留一小部分不粘到面包糠。
把没粘到面包糠的2个位置,粘合起来,稍稍按一下。使之更牢固。这样一个“雪人”胚子就做好了。(粘合的时候大的在下,做身子,小的在上,做头),依次做好其他“雪人”胚子。
油6分热时(约90℃左右),转小火。
用勺子盛着“雪人”放在锅中炸至熟透。
炸好的“雪人”放入盘中。用小黑豆做成“雪人”的眼睛。 把葱叶放入开水中烫3秒钟取出,做成“雪人”的围巾。最后切下一小块草莓的尖,做“雪人”的帽子。最后用果酱画上嘴巴油温一定要控制好,要不然颜色就深了
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