黄骅美食之毛蚶
毛蚶它原产于黄骅,吃毛蚶一定要选择在春天和秋天,因为这时的毛蚶个大肉肥,而毛蚶炒来吃最好吃了,油锅中放入葱姜蒜炒香,再放入毛蚶,倒一点豆瓣酱,耗油,加适量水,调味料,熟后出锅就可以吃了,炒的毛蚶味道鲜美爽口,吃完包你回味无穷。
毛蚶还能够包饺子
具体步骤如下:
1、毛蚶子肉去掉腮和黄,剁成小块儿,不要太碎了,葱末姜末备好;
2、将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用;
3、白菜洗干净后剁碎,剁的时候加一小勺盐,剁好后用屉布包好挤去水分备用;
4、把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀;
5、面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右,面要和的软点,这样蒸好后不会太硬,面团要在剁馅之前和好,就不会耽误时间了,现在就开始包;
6、包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了,屉布要用湿的,不然好了后不容易取下来。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!