好吃又看的红豆梅花酥，真的很酥酥哦！
用料：
水油皮
中筋面粉115克，猪油38克，糖15克，水49克
油酥
低筋面粉90克，猪油45克
内馅
红豆沙馅360克
步骤
1、水油皮的材料混合揉成光滑的面团
2、油酥材料混合用刮刀拌匀后捏成团
3、油酥和油皮盖上保鲜膜一起松驰
4、红豆沙馅30克一个分好搓圆备用
5、松驰好的油皮和油酥各分为12等份，搓圆的油皮约18克每个，油酥约11克每个。
6、将油酥包入油皮中。
7、用虎口慢慢往上收紧收口。
8、盖上保鲜膜松驰15分钟左右。
9、将其擀开呈牛舌状。
10、卷起，盖保鲜膜再松驰15分钟。
11、将其顺方向擀长。
12、卷起成筒状，盖保鲜膜松驰10分钟左右。
13、手指摁住中间
14、两头捏紧整理成圆形。
15、擀成四周略薄于中间的圆形。
16、包入一份红豆沙馅
17、收品捏紧，摁扁。用刮刀等距切成五片
18、用食指和拇指将每片花瓣自箭头标出位置向内捏成圆滑状。
19、在每个花瓣上用竹签压一条线
20、整形好
21、摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液。圆心位置用手指蘸少许黑芝麻点缀
22、放入预热好的烤箱，上下管180度烘烤30分钟左右。颜色金黄即可出炉。
23、成品图
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