炎热的夏天，冰激凌是最好的解暑食物了，肯定是少不了的。不管是大朋友还是小朋友都爱吃，艾姐建议有条件的可以在家自制，健康、0添加吃起来更放心！
艾姐做过十几款冰激凌，今天分享做法最简单、口感最好的2款做法，完全没有难度，新手也可以一次成功，所需食材简单到只要有一个口杯或是有糯米粉就可以做，
纸杯冰激凌
一、准备食材
3个鸡蛋黄、20克白砂糖、2克盐、60克纯牛奶、几滴白醋、250克淡奶油、20克白砂糖（倒进淡奶油）
二、做法
1、奶锅里打入3个鸡蛋黄（不要鸡蛋清），加入白砂糖、盐（加盐更能突出甜味）；
2、用筷子搅散后，再加入纯牛奶、白醋去腥（柠檬汁也可以），再继续搅拌均匀；
3、放到小火上，慢慢地煮（全程小火），不停搅拌否则会煮成鸡蛋花了；
4、煮成粘稠的状态就可以关火，放在一边晾凉备用；
5、再用另一个干净的盆，倒入淡奶油，白砂糖用打蛋器打发；
6、打发好的淡奶油先放三分之一到已经晾凉的蛋黄糊里搅拌均匀；
7、再全部倒入到剩下打发好的淡奶油里，搅拌均匀后分别放到纸里；
8、整理成冰淇淋的形状，放进冰箱冷冻最少4小时；
9、冷冻好后的冰激凌质地松软又非常的香甜，入口即化的感觉，超好吃。
糯米粉冰激凌
一、准备食材
60克糯米粉、700克清水、50克白砂糖、250克（一瓶）酸奶
二、做法
1、干净的奶锅里倒入糯米粉和水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒；
2、全程开小火煮，一边不停搅拌；
3、搅拌至起泡泡了立即关火，加入白砂糖搅拌均匀；
4、再倒进碗里晾凉，晾凉后倒入一瓶酸奶（最好要纯酸奶）搅拌均匀；
5、倒进装有芒果和草莓丁（加入自己喜欢的水果都可以）的雪糕模具里，放冰箱冷冻至少6小时；
6、做好的水果冰激凌是很好吃的而且没有冰渣，学会做了完全不用到外面买。
以上两款冰激凌就做好了，全程没有任何的添加剂，都是健康很家常的食材做成。做法简单一点都不复杂。没想到的是糯米粉也可以做冰激凌，太神奇了。喜欢的朋友们可以收藏起来试试看，我是艾姐喜欢的记得关注我哦，谢谢！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
