一、怎么做好吃，莲藕大骨汤的家常做法
莲藕大骨汤有多种做法，湖北莲藕汤是很受欢迎的一种。
一，一般用较肥的排骨，现在也较多用筒骨了。筒骨砍短，洗净氽水去腥，煮五分钟打去上面的白沬，把简骨捞出。如排骨则不氽水。
二，最好用湖藕，切成大块，要先用食盐腌制约半小时。
三，将炒锅内注少许油，下生姜片中小煸香，下筒骨，翻炒至肉收缩，加水，适量盐煮开。放煲内，一次加足水，大火烧开，腌好的藕用清水冲洗去盐，下入煲内。再次大火煮开，将翻滚的浮沫撇清，转小火煨至肉酥脱骨藕块粉糯(约2个钟)。
如非特定地点的藕，或热季的藕不粉，选材较重要。夏天不做藕汤。
现在为了缩短时间，也有先用高圧锅把筒骨与藕圧半小时再下煲，再煮半小时的做法。但压之前应先放盐、
二、骨头莲藕汤怎么做好吃
主料：藕(三个)、排骨(一斤)、水(适量)
辅料：食盐(两勺)
1. 准备莲藕，骨头
2. 莲藕去皮，皮很薄，用刀的话的轻轻得削，要不然会把肉削掉很多的，那样的话太浪费了
3. 骨头洗干净，莲藕切细块，也可以切片，不过煮汤细块的比较好。加入适量的水。
4. 用高压锅煮20分钟
5. 美味的莲藕骨头汤就好了，汤可以煮稀饭，宝宝很喜欢吃，又有营养哦。
三、莲藕骨头汤怎么做好吃
用料
新鲜莲藕
猪棒骨
生姜
枸杞
红枣
北芪
淮山
西洋参
盐
莲藕猪骨汤的做法
新鲜莲藕一节，约半斤，去皮洗净，切大块备用
猪棒骨一斤，少量水煮开三到五分钟，冷水冲净备用
煲汤用砂锅放一锅水，水开后将备好的猪骨和莲藕加入
再加生姜两三片，枸杞一小把，红枣十几粒，北芪15克，淮山20克，西洋参一小段约五到十克，大火煮开
转小火煲两到三小时，关火前半小时下盐调味
四、筒子骨莲藕椰子肉汤的做法和作用是什么？
藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
做法
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将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫
加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可
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