农村人的日常生活，让我们一起看看姐姐今天都做了些什么好吃的吧！今天给大家介绍一道河南特色美食——下饭酸汤炸焦丸。这道美食以糖酸利口丸子为主材，口感焦香美味。
·先将水烧开，加入粉条煮熟，捞出后切碎备用。接着在碗中加入适量的盐、十三香、胡椒粉、半碗红薯淀粉、一碗面粉、两个鸡蛋，搅拌均匀，制成粘稠的糊状，用手沾水后将糊状物挤成丸子。
·在锅中倒入适量的油，待油温五成热时，将丸子放入锅中煎至表面呈金黄色，然后捞出备用。
·在锅中倒入适量的油，待油温四成热时，将煎好的丸子再次放入锅中煎至表面呈金黄色，然后盛出备用。
·在锅中倒入适量的油，加入切碎的西红柿翻炒，直到炒出汤汁，加入适量的清水、盐、十三香、胡椒粉、生抽调味，再加入泡好的木耳、黄花菜、金针菇、适量勾好的淀粉和香油，最后在盆底加入葱花、香菜和蒜苗，倒入做好的酸汤。
·在四成油温时，将煎好的丸子再次放入锅中煎至表面呈金黄色，趁热倒入酸汤中，最后淋上香醋即可上桌享用。
朋友们，这道酸汤焦丸不仅味道鲜美，而且非常营养健康。一口咬下去，口感酥脆，让人欲罢不能。
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