一、家庭版午餐肉做法？
家庭版午餐肉用来直接吃，煎着吃、炒着吃，涮着吃，都很好吃！也可以用几片午餐肉切丁，用来炒辣椒、炒黄瓜丁，随手一炒香味立马就激出来了。半夜想来点泡面、螺蛳粉，切两片午餐肉码在上面，肉香与面汤香混为一体，再简单的速食也能拥有高光时刻。
二、午餐肉的做法，午餐肉罐头怎么做？
1、食材：青瓜 2条，午餐肉 1罐，青蒜苗 2条，油 适量，盐 适量。
2、青瓜洗净切片。
3、午餐肉切片，蒜苗切段。
4、锅内放入少量油（青瓜不吃油）。
5、油热下入青瓜翻炒。
6、下少许盐调味，盐要在放入午餐肉之前下，否则午餐肉会很咸。
7、青瓜炒至稍软再加入午餐肉蒜苗翻炒。
8、翻炒均匀即可出锅。
三、午餐肉的做法午餐肉罐头怎么做？
步骤如下：猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥2.将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊3.与剁好的肉泥混合，搅拌均匀4.依次加入调味料姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐20克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉4克、生抽30克、食用油15克，调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲5.装入刷了一层油的乐扣玻璃盒或者其他耐热容器中，表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
四、午餐肉怎么做肉冻？
可以放点果胶放上淀粉，然后放上水加水熬制半小时。然后放入冰箱冷却即可
五、猪肝午餐肉怎么做？
食材明细
猪肉、猪肝、蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、味精、姜粉、五香粉、胡椒粉、红曲粉。
1、猪肉猪肝比例五比一，加水淀粉放入调味料搅拌上劲。
2、盘子抹油放入原料塑形，注意一定要紧实厚实一些。
3、上蒸锅蒸十五分左右。
4、肉坯成熟，导出多余汁水，刷蛋黄液，分多次。
5、蛋黄成熟后关火，取出晾凉，切块摆盘。
六、午餐肉怎么做好吃？
食材：
猪肉2斤、淀粉70g、面粉70g、鸡蛋1个、葱姜少许、盐10g、白糖15g、五香粉5g、胡椒粉1g、生抽20g、蚝油20g、料酒15g、红曲米粉2g、清水100ml、玉米油20g
午餐肉的家常做法:
1、淀粉、面粉、鸡蛋、清水，这些材料全部放在一个盆里，然后将其搅拌成面糊，放到一旁待用。
2、紧接着我们准备一块猪肉，猪肉选用2肥8瘦的，放入绞肉机内，绞成肉馅随即把上面所有的调料，全部倒在猪肉馅中，用筷子不停搅拌，一定要顺着同一个方向搅拌哦，直至搅拌到上劲。
3、接下来，我们把最开始搅拌好的面糊倒进去，继续不停搅拌，让面糊充分吸收，融入到其中。这样午餐肉算是初步完成了，是不是很简单，如果上面有不喜欢的调料，还可以不放，放自己喜欢的就行。
4、找几个容器，在容器的里面均匀刷一层油，刷油之后一会儿更容易取出午餐肉。刷好油以后，把猪肉馅放在容器内，压实，在表面包上锡纸或者保鲜膜。锅内倒水烧开，烧开之后把容器放到蒸笼里，大火开始蒸。
5、蒸40分钟左右，我们就可以把午餐肉取出来了，待其晾凉以后，把锡纸或者保鲜膜拿下来，将其倒扣过来，切片开吃即可。吃不完的可以放到保鲜袋中，密封起来存入冰箱，保存在冷冻室即可。
七、烤午餐肉怎么做？
准备工作
主料：午餐肉250克。
调料：红粉、孜然粉、胡椒粉、盐、橄榄油各适量。
制作方法：
1.将午餐肉切成厚片，放入碗中备用。
2.加入橄榄油、孜然粉、胡椒粉、红粉。
3.加入盐拌匀，腌制入味。
4.均匀摆入烤盘，放入烤箱150℃烘烤15分钟。
5.取出，盛盘装饰即可。
八、午餐肉粉怎么做？
所需食材：猪肉2斤、淀粉70g、面粉70g、鸡蛋1个、葱姜少许、盐10g、白糖15g、五香粉5g、胡椒粉1g、生抽20g、蚝油20g、料酒15g、红曲米粉2g、清水100ml、玉米油20g
1、淀粉、面粉、鸡蛋、清水，这些材料全部放在一个盆里，然后将其搅拌成面糊，放到一旁待用。2、紧接着我们准备一块猪肉，猪肉选用2肥8瘦的，放入绞肉机内，绞成肉馅随即把上面所有的调料，全部倒在猪肉馅中，用筷子不停搅拌，一定要顺着同一个方向搅拌哦，直至搅拌到上劲。
3、接下来，我们把最开始搅拌好的面糊倒进去，继续不停搅拌，让面糊充分吸收，融入到其中。这样午餐肉算是初步完成了，是不是很简单，如果上面有不喜欢的调料，还可以不放，放自己喜欢的就行。
4、找几个容器，在容器的里面均匀刷一层油，刷油之后一会儿更容易取出午餐肉。刷好油以后，把猪肉馅放在容器内，压实，在表面包上锡纸或者保鲜膜。锅内倒水烧开，烧开之后把容器放到蒸笼里，大火开始蒸。
5、蒸40分钟左右，我们就可以把午餐肉取出来了，待其晾凉以后，把锡纸或者保鲜膜拿下来，将其倒扣过来，切片开吃即可。吃不完的可以放到保鲜袋中，密封起来存入冰箱，保存在冷冻室即可。
九、午餐肉怎么做凉菜？
每逢过节家里来个亲戚朋友，时间紧迫的话，就用午餐肉替代做一道凉菜也是不错的选择，因为他方便快捷，不需要烹饪。
选用刀把午餐肉切成薄片，放入盘中。
然后准备好葱、姜，蒜、辣子，倒入盘中，再放点香菜，增加一点色感。这样就可以凉拌了。为了更入味一些。可以把这些调料芡粉一下。浇上午餐肉凉盘儿就可以了，也可以直接把这些调料撒在午餐肉上，倒一点生抽，食醋就可以了。
十、“午餐肉”怎么做啊？
【材料】
猪腿肉约8两，面粉约30克，生粉约20克，蒜头2-3头，葱，姜，料酒，老抽，生抽，盐，糖
【做法】
1、去皮猪肉洗净挤干水分，切成小块再剁成肉泥。
2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥。
3、面粉和生粉混在一起，加适量水搅拌成面糊，倒在肉馅里。
4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲，装入可加热的容器压实，盖上盖子或包上保鲜膜。
5、蒸锅加水烧开，隔水放入肉馅盖上锅盖，中火蒸50分钟左右，拿出放凉倒出切片即可。
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