涮牛肚是非常美味的一道小吃，结合着芝麻酱的酱香和辣椒的刺激，这道菜成为了无数人的心头好菜，而这道美食在夜市挺上更是常见，有的小摊位一天甚至都能，卖上千串呢？涮牛肚遍布全国各地有名的美食街， 比如说，西安的回民姐街，济南的芙蓉街。武汉的户部港。洛阳的十字街。
不管是这些有名的小吃街，还是招牌馆，涮牛肚都不有一席之位。并且广受欢迎。
今天要说的店，位于彬州市。韩家镇，二郎大酒店。
这里有当地有名的二郎烤肉。二郎烤肉在本地已有20余年，烤的肉是外酥里嫩，美味可口。涮牛肚再本店也占有一席之地。已在本店夜市热卖八年。芝麻酱的浓郁与麻辣鲜香的结合
端上桌的时候，发出淡淡的香味，牛肚筋道汁子满口。吃起来那叫一个香。吃完后是回味无穷。晚上还有可口的凉菜。还有各种各样的饮料酒水。欢迎各界人士前来品尝。
今天在教大家一个制作。牛肚的家庭版方法。
1.选择新鲜的牛肚准备上好的豆瓣酱，芝麻酱。再准备些作料。红辣椒，花椒，大料葱姜蒜。调味料，跟辣椒面。白糖。精盐，芝麻，鸡精。
2，将牛肚焯水过凉备用。
3.将葱花切小段，蒜拍末。姜切片，干辣椒切段。
4.热锅凉油下入花椒豆瓣酱。大料爆香后加入干辣椒葱姜蒜加水烧开。放入牛肚撇去膻味。
5.调酱料，传统的酱牛肚，将芝麻酱与辣椒酱和均匀。那么咱们根据自己的口味。适当的加入盐，蒜，酱，香油，蚝油，果仁，小葱花。
以上就是家庭版的涮牛肚。
下期再见。
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