茄子最美味的做法，不炒不炖，10分钟上桌，好吃不长肉，太香了
这个菜简单美味，最适合夏天，蒸一蒸远离油烟，连吃3天才过瘾
前几天回了趟老家，刚高考结束的侄女，突然间放松下来，一下子无所事事，可能不太适应，连吃东西也没什么食欲。我便给她做了一道开胃的葱香拌茄子，没想到大受她的欢迎，连着几天天天吃这个菜，食欲也好了很多。
茄子是很适合夏天食用的一种蔬菜，可以去除燥热，有清热解暑的功效。烈日炎炎的夏天，都不喜欢呆在厨房里，做一道蒸菜是最合适不过，没有油烟，没有大汗淋漓，10分钟就能轻松搞定。最重要的是葱香浓郁，非常好吃，无论是佐粥还是下饭，都很不错。
茄子营养丰富，含有蛋白质、维生素和钙磷铁等多种硬硬成分，经常使用可以降低胆固醇，还有养胃、消除水肿的功效，简直是超级适合夏天的菜肴。
这种做法非常简单，只需要注意两点，新手也能做出好吃的拌茄子。
需要注意到的一点是，茄子中含有龙葵碱，过量的话容易伤及脾胃，所以茄子一次性不要吃的太多，一个成人单次食用的量不超过300克，就完全不用担心了。
【喷香蒸茄子】
食材：茄子2个，小葱1棵，生抽1勺，花生油10毫升，芝麻油5毫升。
做法：
1、食材，选择新鲜的茄子，表面有光泽度，并且很饱满。
2、把茄子去掉把，放入蒸锅里。这是最近新入手的臻米蒸锅，非常漂亮好用，3秒出蒸汽。还有空间，一起放了个玉米进去蒸着吃。
3、把水箱里加满水待用。这个蒸锅是两层，本着不浪费的原则，又放了一层小龙虾一起蒸。这样一锅就能出两个菜，如果3口之家就够吃了，省时省力又省钱。
4、蒸锅盖好盖子，设置时间15分钟，3秒钟后，蒸锅内部就充满了蒸汽，非常快，和普通的蒸锅相比大大的节约了时间和能源。
5、蒸好的茄子，蒸的时间可以根据茄子的大小调整，今天因为和小龙虾一起，就多蒸了几分钟，其实8分钟左右就足够了。
6、茄子撕开，大小均可，把里面的汤汁沥干一下，整齐的摆在盘子里。淋上一勺生抽调味，再撒上小葱末。
7、炒锅里放入花生油和芝麻油，烧热后淋在茄子上，会听到刺啦的一声，葱香味会出来，找一个锅盖盖一下，等待2分钟再拿开，葱香味会更浓郁。又简单又好吃的喷香拌茄子就做好了，夏天吃简直是人间美味。
小贴士：
1、用小葱更好吃。
2、浇上热油之后用盖子改一下，葱香味能更多的激发出来。
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