这道菜原料也很简单，做得好是很好吃很下饭的。下面上详细步骤
第一步，备料
1，雪花牛肉半斤，切丝备用，昨天的牛肉里讲了怎么切，不清楚的看昨天的“青笋炒牛肉”里的讲解哈
2，白萝卜半个（不超过一斤），洗净切丝备用
3，老姜一块，拍烂；小葱洗净切葱花
4，海椒面，花椒面，味精适量，盐，淀粉适量
5，菜籽油适量
第二步，制作
1，口大好操作的锅里倒入清水一大碗，放入姜，放入盐（比平时烧汤更多一些）把水烧开；
2，烧水的同时把切好的牛肉放入大一点的容器，再加人盐，淀粉，味精拌匀（大概2分钟）
3，水开后倒入白萝卜丝，煮到比较软烂，捞出来放入大碗（注意，要能够装的下锅里的水和煮熟的牛肉）
4，将拌好的牛肉丝直接倒入煮过萝卜的水里，将牛肉煮熟后，连汤带肉一起倒入装萝卜丝的大碗里，再在上面铺上海椒面花椒面
5，炒锅烧烫，倒入菜籽油烧熟。然后将滚烫的菜籽油淋到海椒面花椒面上，一定要淋均匀。
6，最后收尾撒上葱花（也可以用香菜，根据个人喜好哈）
注意要点，淀粉千万别太多了，如果糊了汤，这道菜就算彻底失败了。
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