钙是宝宝生长发育必不可少的元素之一，出生后6个月体内储存的钙就容易出现供应不足，除了奶中的钙，还需吃一些含钙的辅食才能满足宝宝生长所需。虾皮的营养价值很高，素有“钙库”之称，每100克虾皮中钙的含量为991毫克。食用虾皮是缺钙者补钙的较佳途径之一。今天给宝妈们介绍几款虾皮的做法。
写在前边的注意事项
1.下文中提到的食材，宝宝不过敏才可以给孩子做着吃。如果不清楚自家孩子是否过敏，可以少量给宝宝吃一两次，如果宝宝没有过敏症状，就可以继续添加该食材。如果确定是宝宝过敏的食材，宝妈可用其他不过敏的食材替换菜谱中的食材。
2.一岁以下的宝宝严禁在孩子辅食中添加食用盐，1-2岁的宝宝食物要清淡为主，少量添加食用盐。
3.每个宝宝咀嚼能力锻炼、发育的不一致，所以宝妈要根据自家宝宝的情况去处理食材，比如咀嚼能力差的宝宝，宝妈要将食材弄的更细一些。
推荐的虾皮食谱如下：
百搭香菇虾皮粉
参考月龄：8月龄+
所需食材：虾皮、干香菇
制作步骤：
1.将干香菇泡发，去掉蒂；入开水锅中煮25分钟。
2.捞出香菇放凉，挤干水分，切碎。
3.放在铺有硅油纸的烤盘中，上下火100℃，烤3小时。
3.虾皮清水浸泡30分钟，去除盐分和杂质（如果是一岁以下的宝宝，可以延长浸泡时间，期间更换清水）。捞出挤干水分。
4.将虾皮均匀的放入铺有硅油纸的烤盘中，上下火100℃，烤1小时。如果香菇和虾皮的量能在同一个烤盘中放置，可以在香菇烤2小时的时候放入虾皮继续烤1小时即可。
5.将烘干的香菇和虾皮放凉后，放入研磨杯中研磨至粉末。过筛。密封冷冻保存。15天内食用完毕。
6.该香菇虾皮粉可以伴面、伴米粉、伴粥、做鸡蛋羹都可以。好吃又百搭。
秋葵虾皮蒸蛋
参考月龄：12月龄+
所需食材：虾皮（粉）适量、秋葵1根、鸡蛋1个
制作步骤：
1.秋葵洗净入沸水锅，焯水3分钟，捞出冷却切薄片。
2.用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀，倒入蛋液1.5倍的温水，继续搅拌。
3.蛋液过筛，倒入大碗中，将秋葵片放入该大碗中。
4.撒入虾皮或虾皮粉（此处根据自家宝宝咀嚼能力加虾皮还是虾皮粉），在大碗上用保鲜膜密封，在保鲜膜上用牙签戳几个洞洞（也可以不用保鲜膜，使用保鲜膜是为了减少蒸汽水滴滴到蛋羹上，导致表面不均匀）。
5.放入已经煮沸的蒸锅中，中火蒸8分钟即可。
写在后边的食谱亮点：
1.一岁以下的宝宝辅食中不能加盐和其他调味料，但是当宝宝开始对食物有所挑剔，可以试试自制的天然调味品，比如香菇虾皮粉。
2.秋葵、鸡蛋、虾皮（或虾）是补钙搭配的铁三角，配在一起，味道好极了，秋葵粘液中富含钙、钾、锌、硒、维生素B1等多种营养成分，增加了营养密度，集营养和颜值于一身。
【不药不药】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
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