炎炎夏日怎么能缺雪糕呢，之前看到好多方子都是加鸡蛋的。很多人对于生鸡蛋总归有点抗拒，于是把它换成了酸奶和爱乐微淡奶油，口感很细腻。今天就给大家推荐一款酸奶巧克力脆皮雪糕，简单又卫生，味道超级赞呢。可以做出没有冰渣超级简单快手的酸奶雪糕，味道清爽，奶味十足，再加一层巧克力酱，简直好吃到没朋友！加了爱乐微黄油的巧克力脆皮，比普通的脆皮更脆、更香哟! 虽然热爱甜点，但不想长肉肉，就要严格遵循低糖饮食的原则，所以在减脂过程中终于找到了能取代糖位置的神器，它就是爱乐甜零卡糖。 这款代糖零卡零脂肪，却拥有着和白砂糖1：1的甜度比，还比白砂糖健康，完全不用担心做出来的甜品口感不佳，其实用它取代白砂糖后，甜点的口感更加清香。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 酸奶 40克
- 爱乐微黄油 20克
- 爱乐微淡奶油 100克
- 爱乐甜零卡糖 20克
- 巧克力 130克
做法步骤
1、把淡奶油倒入容器里
2、加入1勺爱乐甜零卡糖
3、低速打成5成发，不要过度打发，有流动性即可
4、倒入无糖酸奶，酸奶记得要用浓稠的
5、将打好的淡奶油与酸奶混合均匀
6、在雪糕模具中插入自带的雪糕棒，倒入雪糕糊，放入冰箱冷冻6小时以上
7、直接脱模
8、巧克力切碎
9、放入杯子里，放入少许黄油，隔水融化，用手抽搅拌至巧克力完全融化。
10、脱模的雪糕迅速蘸上巧克力酱，雪糕表面的冰霜会立刻使巧克力酱凝固，变成巧克力脆皮雪糕。
11、挂上巧克力脆皮，满口浓郁的巧克力味， 小时候吃不起的高级纯手工雪糕，现在自己动手做吧。
小贴士
1.过程真的很简单，没有果酱也可以换成其他新鲜水果。 2.这个配方是3-4根的量 3.酸奶可以用市售或者自己做的，用浓稠一点的酸奶，冰箱冷藏后使用 4.雪糕冻硬以后再挂巧克力酱，挂巧克力酱迅速提起来挂酱才均匀 5.装巧克力最好用细长的杯子，直径小就不会浪费巧克力。
酸奶的营养功效
1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
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