鲢鱼做法有很多种，以下是一些做法建议：清蒸鲢鱼：将鲢鱼洗净，撒上盐和姜丝，放入锅中蒸15分钟左右即可。烤鲢鱼：将鲢鱼洗净，涂上油和调料（如孜然粉、盐、胡椒粉等），放入烤箱烤制20-30分钟即可。红烧鲢鱼：将鲢鱼切成块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入调料（如豆瓣酱、酱油、糖等）和水，煮开后转小火炖煮30分钟左右即可。鲢鱼汤：将鲢鱼洗净，加入清水和姜片煮开，转小火煮30分钟左右，加入盐和葱花即可。无论哪种做法，都要注意不要过度烹饪，以保持鲢鱼的鲜嫩口感。
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