时间过得真快,明天就要立秋。立秋节气的到来,就是在告诉我们,秋天的脚步越来越近。不过有趣的是,初秋并不是“秋高气爽”的代名词,反而因为伏天而更显燥热。
入秋以后,伴随着燥热而存在的还有秋乏。因此我们在立秋这几天需要遵循“啃秋”的习俗,遵循老传统,牢记“食2瓜,做3事”,才能够润秋燥解秋乏,舒服入秋。
“食2瓜”
1.西瓜
西瓜一直是夏天最受人们欢迎的水果,在初秋也是一样。很多地方在立秋这天都有吃西瓜的习惯,这就是“啃秋”,又叫做“咬秋”。这种习俗早在古时便存在,人们认为立秋吃西瓜,在秋冬天就不会拉肚子,能够少生病。我们可以用西瓜做一样简单的西瓜西米露。
准备适量的西瓜、西米和椰汁,将西瓜切块备用,把西米用热水煮十五分钟,捞出过凉水,浇上椰汁,最后放入西瓜,西瓜西米露就做好。这款西米露食材常见又简单,却含有丰富的营养,清脆甘甜的西瓜块汁水四溢,西米Q弹晶莹,搭配着椰奶的香味,越嚼越香。
2.南瓜
俗话说“秋天到,南瓜俏”,南瓜含有多种营养,温补又滋润。而且做法多样,烹饪过后的南瓜绵软细腻,入口即化,老人孩子都可以吃,我更爱吃蒸制的贝贝南瓜。
贝贝南瓜体型小巧玲珑,高纤维低热量吃起来更加营养。将南瓜洗净切块,挖出里边的瓤和籽,放入蒸锅蒸熟即可食用。贝贝南瓜蒸制过后,口感软糯,板栗口感,一颗冰糖都不用放,原滋原味就非常香甜,无渣无梗,不会影响口感。
“做3事”
1.消暑气
立秋之后同样要注意防暑,大家可以多吃一些消暑的食物和饮品。相比于毫无营养的冷饮,我的胃还是更爱营养满满、口感又好的黑豆浆,润燥又解暑。
三川归黑豆浆粉相比现磨豆浆来说更为方便,十分省事,但口感却不输现磨,而且不含讨厌的豆渣。黑豆与黑米的组合,新奇又营养,粗粮搭配更均衡。粉质细腻,热水就可以泡出浓浓豆香。
不含乱七八糟的添加剂和香精,零添加的三川归黑豆浆粉更加卫生安全。还可以自己搭配麦片、水果干等冲泡,让您的早餐或下午茶更美味。
2.防晒伤
由于伏天未过,所以防晒同样也是初秋老生常谈的话题。阳光依然毒辣,大家在出门前依然要做好防晒工作。如果觉得防晒外套或者防晒衣太过厚重,也可以选择较为轻薄的防晒霜,在出门前十五分钟涂好,或是拿上太阳伞,带上便携的小风扇,抵挡炎热的天气。
不仅女生要防晒,男生们也要重视起来。近期多地出现好几例“热射病”,就是因为人们长时间在高温环境下工作,不注意防晒降温造成的。
3.排湿气
今年夏末秋初雨水不少,再加上“空调病”的影响,很多人体内湿气肆虐,因此秋初的除湿也是十分必要的。我们可以在平时补充些排湿气的好食材,如薏米、赤小豆等。
七度方薏湿糕就将这两种排湿气食物融为一体,还加入同样营养的芡实、山药等食材,多层口感叠加,层次更丰富。用传统麦芽糖调味,热量较蔗糖更低,薏湿糕的口感更加鲜甜。
七度方薏湿糕还保留粮食的味道,棕褐色的糕点上撒许多糯米粉,虽然颜值不高,但七度方薏湿糕吃起来软糯十足,带着谷物的自然鲜香,让你享受美味的同时,还能帮助排湿气。
立秋之后要格外注意吃食,学会顺时而食,记得“食2瓜,做3事”,才能够给身体补充能量,润燥解乏,缓解季节交替的不适,安稳入秋。
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