“头伏饺子二伏面，三伏煎饼摊鸡蛋”，今天末伏，也是三伏天的最后一伏。这时，太阳达到黄经135度，阴气上升，阳气下降。与中伏的干热和干热相比，末伏是潮热和湿热，天气更热更不舒服，但不用担心。再煮一个月左右，天气就会变凉。按照传统习俗，每年三伏天都要烤几个蛋糕。可以是葱花饼、鸡蛋饼、蔬菜饼、面饼，买些卤肉，煮一锅绿豆粥，好好吃一顿，伏天不容错过。
喜欢吃蛋糕的朋友可以收集。我用了十几年的煎饼方法，总结了很多经验，包括早餐蛋糕、葱花蛋糕、死面蛋糕、面蛋糕、蔬菜蛋糕、酥脆蛋糕、葱油蛋糕等。
第一步:碗中加入400克普通面粉、4克酵母、5克白糖，可促进发酵，用筷子搅拌均匀。
第二步:倒入280克温水，边倒边搅拌，比例为1斤面和7两水，直到没有干面粉，呈现面糊，盖上保鲜膜，找个温暖的地方，发酵到2倍大。
第三步：将植物油倒入锅中，加入姜片和香叶，我们只取其香味，小火炒出香味后，就可以捞出扔掉。
第四步:倒入蒜末，翻炒香味，全程保持小火，加入1勺酱油、1勺黄豆酱、适量五香粉、胡椒粉，快速滑炒均匀。
第五步：将酱汁炒匀，倒入肉馅中，然后倒入适量的酱油，增加颜色，朝一个方向搅拌1分钟，使肉更强壮，使味道更浓。
第六步：发酵面团，用筷子搅拌，排出空气。为了防止粘连，在案板上涂一些油，把面团整理成长条，分成平等的面团，把面团擀成长条，舀进肉里，放葱。
第七步:不要舀太多肉，留出头部位置，从下往上卷起，然后捏两端。
第八步:然后团成一个圆形，然后撒上一层白芝麻，从中间到外轻轻按成一个圆形，前后均匀按压，使饼皮薄厚均匀。
第九步：提前预热电动蛋糕盘，倒入更多的油，放入蛋糕胚胎，因为它是一个蛋糕，非常柔软，先打开小火，烤至成型，边缘呈焦边，然后翻另一边，大约2分钟翻一次，变成金黄色，蛋糕皮脆。
第十步：一个美味的公婆蛋糕准备好了，皮很脆，肉香，加上酱汁、大蒜、芝麻香，比普通的馅饼好得多。
1.碗中加入适量面粉，用刚离火的沸水烫面，水温约80度，边倒边搅拌，一直搅拌成絮状态。烫面可以降低面团的硬度。
2.揉成光滑的面团需要几分钟。面条越软，蛋糕就越好吃。如果你觉得粘，你可以涂点油，盖上保鲜膜，静置30分钟。
3.等半个小时后，取出面团，揉成长条，分成三种均匀的面剂。如果你有一个大面积，你可以分成更多的面剂。
4.多切葱花，这样才好吃。简单做一个酥脆的，碗里放3勺面粉，一勺盐和五香粉，用热油泼，搅拌成糊状。
5.用擀面杖把分好的面剂擀开，薄一点，均匀抹上酥脆，撒上葱花。
6.从上到下卷起来，用一点力气卷成一条细长的条。
7.然后从左到右站起来，最后压在底部。这两个步骤是葱饼起层的关键。在表面刷一层油，盖上保鲜膜，放置十分钟左右。
8.时间到了，用手掌按压，用擀面杖轻轻擀成蛋糕。注意这一步，不要把蛋糕层“擀死”，否则最后几步就白忙了。
9.电饼盘或平底锅，刷一层油，转成最小火，烙几分钟。蛋糕定型后，再翻另一面。这一步要有耐心。
中间翻几次，等两面变成金黄色，能闻到葱花的香味，就可以出锅装盘了。
11.一个酥脆可口的葱饼制作完成后，营养丰富，色香味鲜美，葱花香味浓郁，看起来特别开胃。孩子可以自己吃一张半，边吃边说太香了。p>
1.准备400克小麦面粉，加4克酵母粉，比例100:1，用筷子搅拌均匀。
2.准备适量的温开水，不要一次倒太多，边倒边搅拌，变成大面絮，揉成中等软硬光滑的面团。
3.在案板上撒一些干面粉，不需要发面，也不需要醒面，直接用手压成扁形。
4.用擀面杖擀成0.5厘米长方形的大面团。擀的时候，从中间开始，慢慢擀到周围，力量要均匀。表面刷一层食用油，撒一层胡椒盐，再撒一层熟芝麻。
5.从一端慢慢卷起来，卷起来用一点力。卷圈越多，成品线条越多，味道越好。
6.用刀分成等剂，爱吃大饼，可以切大一点，看个人喜好。
7.取出一剂，将尾巴抿在一起，稍微整理一下，然后用手压扁。一切完成后，盖上保鲜膜，醒来30分钟。这一步不容忽视。
8.电饼盘预热1分钟，刷一层薄油，放入准备好的饼胚，在饼表面刷一层油，锁住内部水分，用小火烤3分钟。
9.等待时间到了，再翻另一边，烙2分钟，然后每隔1分钟翻一次，让蛋糕保持均匀加热，等到两面金黄，按下弹性，就可以出锅了。
10.一个好吃的面饼就准备好了。你必须趁热吃。它的颜色是金色的，皮肤是脆的。闻起来就流口水。咬一口浓浓的芝麻味。面条很容易消化。孩子们第一次吃了三个。他们不会放弃。
1.准备一个耐高温的不锈钢碗，加入135克中筋面粉、4克盐和3克五香粉，用筷子搅拌均匀。
2.从锅里烧油，倒入90克植物油，加热到冒烟状态，立即倒入面粉容器。第一次倒一半，用筷子搅拌，第二次倒入。用筷子快速搅拌，酥脆。
搅拌后，先把它放在一边，等它冷却后，油酥就可以用了，
4.取一个面团，压成这么长的面团，用抹刀擦一层酥脆的面团，卷起来，用擀面杖擀平。
5.这是卷好后的样子，又卷扁了。
6.擀平后，可以重复一遍，目的是让酥脆和面团重复融合，擀的时候用中劲，不要用太大劲，把分层擀死不好吃。
7.中间放一点黑芝麻，擀成饼胚。不需要擀得太薄。直径约8厘米。建议烤着吃，味道鲜美。
8.相信没有人不喜欢咸味可口的酥饼。酥饼做好了，味道自然到位，比外面卖的还脆，营养卫生，家里人都很喜欢。
准备自己喜欢的蔬菜，适量的包菜、胡萝卜、小葱，可随意更换，做法相同。
2.将胡萝卜、卷心菜和葱洗净切碎。建议使用烹饪机。太容易了。30秒就完成了。
3.将处理好的碎片放在一起，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入适量面粉，多次少量，边倒边搅拌，蛋液和蔬菜中有水分，不加一滴水。
5.根据个人口味，加入适量的盐、蚝油、胡椒粉。不吃辣的可以不放，再搅拌均匀。
6.电饼盘预热，刷一层食用油，舀入面糊，整理成圆形，更漂亮。撒上一层黑芝麻，用中小火煎2分钟左右。
7.等待2分钟后，翻另一边，香味已经飘出来，中间翻几次，保持加热均匀，两面煎成金黄色，就可以出锅了。
8.美味的早餐蛋糕准备好了。一定要趁热吃。外酥内嫩，营养丰富。孩子们一次可以吃很多。
1.准备两种铁棒山药。这种山药营养丰富，味道好。唯一的缺点是粘液会刺激皮肤发痒。记得戴一次性手套去皮。
去皮后洗净，切成小段，放入蒸锅中，蒸15分钟，筷子就能轻松扎透。
3.取出蒸好的山药，趁热压成泥，用勺子底部，轻松完成。
4.等待温度降至温度，倒入大碗中，加入500克面粉、5克酵母、30克白糖，不吃甜食，倒入适量温水，边倒边搅拌。
5、直到没有干淀粉，用筷子测试，提起筷子可以滴下来，像老酸奶一样的面糊，覆盖一层塑料薄膜，蒸20分钟，发酵会出现气泡，用筷子搅拌排气。
6.平底锅或电饼盘，刷一层薄油，舀入面糊，平摊成圆形，全程小火烙，烙两分钟定型，再翻另一面。
7.这一面再烤两分钟，中间翻几次。这样的蛋糕很容易煮熟，表面微黄就可以出锅了。
8.一个好吃的山药软饼准备好了。它又软又糯又甜。看着就想吃。冷的时候不会硬。建议你试试。
1.准备食材。
2.取出火腿肠，剥去外套，先切成细丝，再切成碎片，一根葱，切成葱花。
3.准备260克面粉，放入碗中，倒入切好的葱、盐、火腿肠，再加入2个鸡蛋，用筷子从一边开始，倒入温水搅拌。
4.加入3克酵母，搅拌成面糊状，外观光滑。盖上保鲜膜，醒来到原来的两倍大。
5.用温水和面条大约需要一个小时，这样味道会更软。
6.趁着醒来的时候，调一个酥脆的，在碗里加入2勺面粉、半勺椒盐和半勺盐，在锅里烧热油，边倒边搅拌。
7.面条醒来后，撒上更多的面粉，防止粘连，因为面条很软。你不必用手揉面条。用筷子把面粉包起来，整理成圆形。用擀面杖擀。面团很软，轻轻擀。
8.擀成面团后，涂上一层酥油，注意均匀，从一边卷起，用一点力气把手压紧。
9.用快刀将其分成大小均匀的剂子，整齐地堆放，然后盖上保鲜膜，二次定型10分钟。
10.今天的重点来了。准备一块猪油，用小火慢慢煮。我提前煮好了。如果你做不到，你可以在下面发表评论或私人信息给我，并发送你的猪油烹饪教程。
11.整理成圆形，轻轻按压扁平，然后在表面刷一层食用油，上面覆盖着白芝麻和黑芝麻。刷油有两个好处。第一，它可以锁定营养水分，第二，芝麻不会轻易脱落。
12.用猪油煎饼，不加其他油，开小火慢慢烙，等待饼胚成型。
13.一面是金黄色的，另一面是翻过来的。这时，你已经能闻到葱、饼、猪油的香味了。
14.等待两面金黄色出锅，然后关火炖3分钟，使蛋糕内部完全煮熟，口感酥脆但不油腻。太好吃了。
1.一根胡萝卜和半个洋葱，先切成碎片，再切成碎片。洗净的卷心菜也切成碎片，放入碗中备用。如果家里有烹饪机，一分钟就可以完成。
2.准备另一个空碗，加入两个鸡蛋，搅拌成蛋液。
将蛋液倒入切好的菜末中，根据个人口味，加入1勺胡椒粉、1勺盐，搅拌均匀。
4.加入1汤匙面粉和1汤匙玉米粉。具体数量应根据菜肴数量准备。用筷子慢慢搅拌均匀。
5.整个过程不需要加一滴水。第一，有蔬菜的水。加盐会杀死一部分水分。第二，要控制蔬菜糊的粘度，可以粘在一起。
6.电饼盘提前预热一段时间，刷一层食用油，倒入调好的菜糊，用铲子整理，顶部再刷一层食用油，上下盘一起加热，改为馅饼模式，先烤4分钟。
7.这时，加入一个鸡蛋，搅拌成蛋液，切一些葱。
8.时间到了，打开锅盖，均匀刷鸡蛋液，撒一些葱，盖上盖子，再烤3分钟。上下盘一起加热，蛋糕不需要翻过来。
按下有弹性，颜色变成金黄色，即可出锅开吃，切成自己喜欢的形状。
10.一个美味的懒人早餐蛋糕准备好了。它又软又好吃。有蔬菜和鸡蛋。营养吸收均衡。整个过程需要10分钟。喜欢的朋友一定要试试。
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