卷心菜口感脆嫩爽口，入口豆瓣香气浓郁，咸辣。在家做饭大多是因为味道好。原料可能不是很稀有，但味道令人难忘。
主料：
圆白菜 500克
辅料：
大蒜 三瓣，干红辣椒 4个、豆瓣酱 2汤匙、生抽 1汤匙 食用油 15克
1.将卷心菜洗净，切根，去掉老叶，用手掰成适口的块，放入盆中备用。
2.将大蒜切成片，干红辣椒切成小块。
3.将豆瓣酱剁碎，放入碗中备用。
4.开锅烧热油，油温升至60%热时，加入蒜片和干辣椒段，炒出香味。
5.转中小火，加入豆瓣酱炒红油。
6.将卷心菜放入锅中，改火，翻炒至断生。
7.加入酱油调味料。
八、翻炒均匀，即可出锅装盘食用。
烹饪秘笈：
因为豆瓣酱本身是咸的，所以不需要加盐调味，以免菜太咸。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
