一、南京开川菜馆行吗？
当然可以的。川菜是中国十大菜系之一，其口味以咸辣为主，对于爱好辣的小伙伴来说真是人间第一美味。开饭馆，首先是要选好地址，虽说酒香不怕巷子深，但地理位置还是很重要的，对于人流量要有充分掌握。
其次口味正，干净卫生。现在食客对食品卫生及口味要求比较高，一定要正宗，满足食客胃口。
最后要大众化，要有平民路线，让大家都消费得起。
二、怎样给川菜馆起名？
我觉得名字应该有点品位 而且容易记住比如【辣缘】来吃的客人都有缘分嘛、【川品屋】、【一品川菜】、【温柔川菜】
三、川菜馆火焰排骨怎样做？
排骨的做法材料排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋做法1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4、转小火，炖40分钟。
5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。
6、出锅前淋入香醋拌匀即可。
四、内蒙古开川菜馆怎么样？
内蒙古开川菜馆也有很多，近几年四川川菜深受南北方广大消费者欢迎，川菜主要是鲜香麻辣，很多都是火锅类，红油牛油火锅，夫妻肺片，鱼香肉丝，水煮鱼，酸菜鱼，很多很多，特别是现在的年轻人都喜欢吃辣的东西，川菜也就更受欢迎，想开好的川菜馆，主要有好的川菜师傅，还要使用正宗的川菜原料，如果你的手艺足够好，内蒙古开川菜馆也一定会火
