导致脂肪肝三大原因为酗酒、快速减肥和营养不良。
酒精主要在肝脏内代谢降解，代谢中产生乙醛蛋白复合物，引起体内免疫反应，酒精在肝脏分解过程中过度耗氧，造成肝脏缺氧和微循环障碍，肝细胞受损形成脂肪肝，继续发展导致酒精性肝炎和肝硬化。
采用禁食、节食的方法快速减肥，使体内脂肪快速分解，产生大量脂质过氧化物超过肝脏代谢能力，引起脂肪肝。
长期营养不良，低蛋白血症，体内载脂蛋白严重不足，甘油三酯和胆固醇转运能力降低堆积在肝脏内形成脂肪肝。
脂肪肝主要表现为右上腹（肝区）疼痛、呕吐、食欲不振，严重的出现肝炎、肝硬化的症状。
有脂肪肝的人首先要做的是改变生活饮食习惯，戒烟忌酒，合理的饮食结构，劳逸结合，不熬夜注意休息。
现介绍两种汤粥食疗方法，既能治疗脂肪肝又有降血脂作用。
1、芹菜大枣汤
芹菜300g，大枣100g，洗净，芹菜切段，放入500ml水中煮沸10分钟后改文火30分钟成汤即可。
芹菜可清热除烦、平肝，大枣能补脾益气、养血安神功能；该品有补血养肝，降血压，降血脂作用，多用于脂肪肝的调养。
2、绿豆薏米粥
绿豆、薏米各50g，清水洗净后浸泡半小时，瓦罐加水煮沸再加入绿豆、薏米，改小火煨粥30分钟，成粥后加入蜂蜜调味。
本品有健脾益胃、利水消肿、清热解毒功效，多用于改善脂肪肝。
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