大家好我是呼和，说起羊肉来，在内蒙古大部分是清炖或是烤。但是也是有其他的做法，毕竟盛产羊肉的地方，羊肉做法法也是不会少的。今天我来继续为大家分享关于羊肉的美味食谱——红焖羊肉。
吃惯了传统的做法，偶尔换个口味的话会有另一番滋味。美食不止有苟且，还有探寻与尝
下面我来介绍一下具体的制作方法
材料：羊排 羊后腿肉、胡萝卜 、油 、葱 、姜 、蒜 、干辣椒、葡萄酒、桂皮 、草寇、肉寇 、八角 、花椒、小茴香、盐 、糖、老抽、苹果
步骤：
1、羊排和后腿肉浸泡半个小时
2、将羊后腿肉洗干净，切成方块，羊排剁块，胡萝切成滚刀块，苹果切块
3、羊排羊肉洗干净后，冷水下锅焯掉血水，放入切好的苹果可以去腥（独门秘招），洗净捞出
4、锅内热油，放入准备好的料一锅爆出香味，加一点儿糖
5、放入羊排羊肉，翻炒均匀，加入老抽，倒入葡萄酒炒一下（独门秘招），加热水烧开
6、水开盖盖焖一个半小时后放入胡萝卜和盐调味，继续焖20分钟即可
出锅前撒上葱花或香菜点缀一下会更加好看。
相比起用料简单的清炖来说，红焖羊肉则是用各种香料与酱油烹饪出的另一种口味，两种口味，两种风格。美食是不可比较的，因为每个人的口味是不同的，每个人的味觉与爱好是不一样的。在我看来美食就要勇敢的去尝试，你才会发现会更美好。
我是呼和，为大家分享一些美味食物
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