入冬后全国各地家庭聚餐，朋友聚会基本上很多人都会以火锅为主。
广东人吃火锅一般都会准备一个汤底，各种荤菜，素菜，烫着吃，
广东人对火锅也很讲究，以暖胃去寒为主，广东火锅各种各样花样百出，下面几种火锅你吃过几种？吃过3种以上可以称为老广资深吃货了，最少在广东呆了两年以上。
1猪肚鸡煲
猪肚鸡煲，做法讲究，用砂锅煲味道更好好，我入冬时节也会买1只鸡，1个猪肚做这个火锅。
做法与步骤:
食材:猪肚1个，鸡半只
1料酒5克
2姜片8克
3红枣2个
4当归3片
5党参2克
6枸杞2克
7黄芪2克
8白胡椒粉0.5克
9花胡椒粉0.5克
步骤1
猪肚，鸡，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克，焯水去腥去血沫清水清洗干净
步骤2
将清水加入砂锅中，放入鸡，猪肚红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀
步骤3
继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时下食盐调味即可
2酸笋牛杂煲
酸笋牛杂煲广东人做到了近乎极至，冬季的夜晚我会约上三五知己好友点上一锅6人份188的酸笋牛杂煲，打上3斤农村自酿45度米酒，和朋友们畅饮几杯。
3牛排煲
每当我请客吃饭都会去市场买几斤牛排，2根白萝卜做这个菜招待客人，吃完牛排萝卜剩的汤汁下入广东河粉拌着，加上麦菜，这个太香了。
4鱼羊鲜火锅
还记得2020年的那一天做过这个火锅招待两位舅舅，拍了个视频，友友们可在我主页搜索观看。
准备材料:羊肉，草鱼头，红萝卜，玉米，姜，葱，盐，广东米酒，党参，当归，枸杞，红枣，百合，薏米，山药片，胡椒粉，
做法与步骤:
1起锅烧水下姜葱广东米酒，下洗干净羊肉焯水，撇去浮沫，捞起洗净并备用，
2鱼头腌少许盐，起锅烧油，下少许姜片，鱼头煎制两面金黄下开水煮至汤呈奶白色备用，
3压力锅下红萝卜，玉米，中药材，姜，下羊肉下鱼汤压制40分钟，
4压制40分钟后下鱼头继续中火煲20分钟，让鱼的鲜味和羊肉完美容合，
5最后下盐和胡椒粉调味即可，
汤鲜味美，汤色奶白，喝一碗身暖胃舒畅，冬天绝佳好汤。
5狗肉煲
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。
我一家人都不吃狗肉所以做法就不能分享了。
6水鱼鸡煲
最近一年广东韶关地区掀起了吃水鱼鸡煲的风潮，清补凉汤底(红枣，党参，山药干，枸杞，百合，薏米，姜片)
食材配搭:鸡肉，水鱼，生蚝，鸡子，生菜，水豆腐，金针菇
清淡的吃法很受广大食客的喜爱，几乎每桌必点，6~8人套餐288~368左右价格也算实惠。
广东火锅太多太多在这我就不多介绍了，有机会的朋友可以去尝尝，以上6种广东火锅吃过3种以上绝对的老广吃货了，你吃过几种广东火锅？欢迎各位小伙伴们留言讨论。
大家好我是粤北骚哥一个爱下
厨、爱美发爱靓女爱做菜的客家男人
这里没有华丽的言辞没有富丽堂
皇的环境有的只是用心为家人做
菜的骚哥与大家分享详细的家常
菜谱家常小吃等有不同看法做法
的朋友们欢迎各位多多指教交流
在美食世界里咱们一起进步为家
人做更多更美味的食物觉得有用
记得关注粤北骚哥欣赏更多作品
哟
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
