关于饮食，总有很多食材，被我们所忽略，其实它们的营养比肉类的营养更丰富。
今天就给大家推荐一款豆制品，油豆腐，是以豆腐炸制，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。含优质蛋白、氨基酸、铁、钙等，对于骨骼发育和提高免疫力非常有帮助，富含的钙质更容易被吸收，孩子吃了长高个，还能增强抵抗力。
油豆腐的做法也很多，即可作为主菜，又可作为肉食配料，是不可多得的佳品，今天哈妹给大家推荐一款家常做法，简单易学。
油豆腐塞肉
配料:
油豆腐10个、猪肉末半斤、鸭蛋1个、葱花少许、玉米淀粉少许、油少许、盐2小勺、料酒少许、耗油少许、六月鲜酱油少许
烹饪步骤:
1.准备好油豆腐和猪肉末
2.在猪肉末中加入盐，料酒，耗油，葱花，鸭蛋和玉米淀粉
3.搅拌均匀
4.将油豆腐用手戳一个洞，然后将里面的白色的挖掉少许
5.将肉馅塞进油豆腐里面，四周弄实
6.锅里放入少许油，将油豆腐破洞一侧朝下
7.表面煎至微微黄，凝固以后翻面
8.加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
9.加入少许水，大火煮10分钟
10.剩少许汤汁，倒入水淀粉勾芡
11.汤汁变浓郁撒点葱花，关火
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