一、家常辣豆腐怎么做？
豆腐已经是一种公认的营养食物，天然健康，烹调方法多样，而且又有丰富的蛋白，低脂肪，也有降血压等功效。适合大人小孩食用。今天选择水豆腐做了道家常豆腐，味道很好，只是米椒太辣了，下次得少给些。
材料
主料：豆腐4块；辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、米椒适量、老抽适量
家常辣豆腐
1
水豆腐买回来之后放在清水里漂一个小时左右
2
沥干水分备用
3
在手上用刀切块
4
下油锅进行煎炸
5
炸至两面金黄后加入蒜头和米椒和盐
6
加入少许老抽并拌匀
7
加适量清水焖烧至水收干即可
小贴士
豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
二、家常豆腐辣不辣？
辣。因为家常豆腐需要加入一些辣椒和姜蒜等调料来提味，使得它的口感更为具有特色，同时也刺激着大家的胃口。此外，家常豆腐本身就是一道具有浓郁鲜香味道的菜品，根据使用的辣椒和姜蒜的不同口感和辣度也有所差异。可以根据个人口味选择合适的辣度，同时也可以在豆腐中加入一些其他的配料来丰富味道。
三、家常辣豆腐是怎么做的？
食材清单
豆腐 一块 、 盐 3克 、 牛肉粒 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 食用油 半勺 、 葱花 10克 、 姜 适量 、 生抽 1勺 、 淀粉 2勺 、 水 适量 、 花椒粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/6
豆腐切块
步骤2/6
牛肉炒香
步骤3/6
豆腐块炒水
步骤4/6
加盐，鸡精，生抽
步骤5/6
分三次加水淀粉
最后一步
出锅撒花椒粉个葱花
四、辣炒豆腐丁家常做法，正宗辣炒豆腐丁怎么做？
步骤1，准备好青椒和老豆腐
步骤2，豆腐切小方块
步骤3，辣椒切碎
步骤4，锅里放多一点油，把豆腐放锅里，要平铺放好，让第块豆腐都能煎到，火要小一点，慢慢煎
步骤5，煎好一面后就翻面，煎的过程动动锅，不要让豆腐粘上了，豆腐四面都煎得有些黄就可以了
步骤6，煎好盛到碗里备用，油留锅底
步骤7，用剩下的油炒辣椒，如果油有点少就加点油
步骤8，炒熟后放豆腐
步骤9，放盐炒均匀
步骤10，豆腐比较干不容易入盐味，所以放一点点水闷一下，放点酱油上色
步骤11，水煮干就可以出锅了
五、辣豆腐的家常做法？
辣豆腐是一道具有辣味的家常菜，口感鲜美，下饭开胃。以下是一种简单的家常辣豆腐的做法：
所需材料：
1. 豆腐1块
2. 猪肉末50克
3. 青蒜1根
4. 葱1根
5. 姜1小块
6. 蒜3瓣
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料酒适量
10. 豆瓣酱适量
11. 糖适量
12. 盐适量
13. 油适量
14. 水淀粉适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，青蒜切段，葱切葱花，姜和蒜切末备用。
2. 热锅冷油，放入豆瓣酱炒出红油，然后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末，翻煎至变色。
4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻煎均匀，使肉末上色。
5. 加入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
6. 加入豆腐块，炖煮约5-8分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
7. 加入青蒜段，翻煎均匀。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和糖调味。
9. 最后，加入水淀粉，快速翻煎均匀，使汤汁变得浓稠。
10. 出锅装盘，撒上葱花，即可享用。
这道辣豆腐的制作非常简单，味道鲜美。你可以根据个人口味，调整辣度和调料的用量。
六、不辣的家常豆腐怎么做好吃简单？
不辣的豆腐挺有:
油煎豆腐，肉末蒸豆腐，回锅豆腐，鱼头豆腐汤，还有油炸豆腐泡，凉拌豆腐，蟹黄豆腐等等都可以不放辣椒的，做出来味道还是挺好并且不适营养。今天我推荐一个蒸肉末油炸豆腐泡，首先把豆腐在小苏打水里泡一个小时左右，在把豆腐上的水分晾干，在油锅里面炸到金黄捞出，把肉末放入喜欢的调料腌制，可以放一点红薯定粉，放入定粉的肉馅比较容易塞进豆腐泡里。把炸好的豆腐泡开一小口把肉馅塞进去整齐放入入盘子。蒸到蒸锅里二十分钟左右，肉蒸熟了，拿一小碗调入酱油，耗油，味精，蒜末，白砂糖等一点温开水倒入豆腐泡里在蒸五分钟左右就可以吃了，你们可以试一试味道特别好吃还不辣。
七、家常红烧豆腐不辣的家常做法？
1、豆腐切片并用平底锅煎至双面星金黄色后捞出，胡罗卜、木耳、大蒜和生姜切片。
2、蒜末和红辣椒切段，起锅烧油，油热后倒入红辣椒段、姜片和蒜片爆香。
3、爆香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚段、蒜苗段、精盐和鸡精一起煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅。
八、辣炒豆腐的家常做法？
用料
豆腐
400克
辣椒
少许
色拉油
20克
精盐
3克
五香粉
2克
味精
2克
水淀粉
少许
葱
少许
姜
少许
料酒
少许
做法
1/6 将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2/6 将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。
3/6 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香。
4/6 放入清汤，加入精盐，五香粉，料酒烧开，倒入豆腐块。
5/6 翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。
6/6 加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
九、香辣豆腐面家常做法？
步骤 1
准备好材料，家里没鲜香菇了，我用干香菇泡发的，温水10分钟，有鲜香菇也行。油豆腐一般我买来都会一部分切丝冷冻，做饭方便。新鲜的可以直接用。
步骤 2
锅里放水，撒点盐，豆腐包装减去四角。
步骤 3
用刀划下大块
步骤 4
水开后小心倒扣放入锅里，小火煮3分钟，然后关火。
步骤 5
香菇，油豆腐切丁
步骤 6
2瓣蒜切片，两片姜
步骤 7
锅里不用放油，热锅后下肉糜，大蒜和生姜
步骤 8
肉糜煸炒变色以后，加入豆瓣酱，火锅底料
步骤 9
稍微炒匀以后，放香菇，油豆腐
步骤 10
继续炒
步骤 11
炒熟以后，倒料酒和味淋，加热水，热水没过食材即可
步骤 12
水开以后把刚才在锅里的豆腐捞出来，可以用撇油末的勺子，好用
步骤 13
豆腐可以用铲子戳成小块，水淀粉8克+水调匀以后勾芡，盖上盖子继续煮几分钟。煮到水分稍收干就可以了。然后根据自己的口味用盐，生抽，味精和花椒调味。可以比正常稍微咸一点哈，一会儿要拌面。
步骤 14
面条下锅煮熟捞起。
步骤 15
盖上麻婆豆腐，撒上葱花就可以了。上次家里没有挂面了，煮了意面，也蛮好吃的。
十、香辣粉丝豆腐家常做法？
1. 老豆腐和豆皮洗净改刀备用。
2. 木耳，粉条要提前处理好，香菜，火腿肠，葱姜蒜改刀。
3. 青菜和白菜洗净控水改刀。
4. 锅中入油烧热放入配料和火锅底料炒香。
5. 加入开水煮沸，可以加一点调味。
6. 先放入豆腐，豆皮，木耳煮沸。
7. 再放入白菜，鱼豆腐，火腿肠继续炖煮。
8. 最后加入粉条和青菜易熟的炖一下就OK了。
9. 出锅撒入香菜即可。
10. 香辣豆腐粉条煲简单又下饭哦。
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