世界糖水在中国，中国糖水在广东。
广式糖水清甜滋补、健康养生
在炎炎夏日里，在深圳的燥热。
大家爱喝糖水；解暑。
今天特意整理了15种糖水
share给广大吃货！
1
香芋西米露
散积理气
材料：香芋、西米露、糖做法：
1、先将香芋切成小块，西米洗净略浸泡。
2、锅里放清水加入芋头大火烧开，煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
3、取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火，用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
4、把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
2
木瓜银耳糖水
消食健胃、滋阴润肺
材料：木瓜、银耳、冰糖做法：
1、银耳泡发，撕小片，隔水炖2小时至软糯，加冰糖融化。
2、木瓜切半，一半木瓜掏空瓜籽，放入炖好的银耳，再把木瓜放到盘子里，隔水蒸10分钟。
3、另一半木瓜直接切块，放入炖好的银耳里。
3
姜撞奶
祛寒行血， 养颜美容
材料：生姜、牛奶（水牛奶最佳）做法：
1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
2、牛奶需要加热，加热时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度。
3、将牛奶冲入姜汁里面，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结，一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固。凝固后就可以拿勺子开吃了。
Tips：
1、一个人的份量大约为——1碗牛奶、1-2勺姜汁。
2、等待凝固时间：如果姜汁好的话5分钟内就会凝结，一般等候5－15分钟，凝成比布丁稀一点的状态。或拿汤匙放在上面，能承受住汤匙就可以了。
4
炒奶糊
滋补养颜
材料：
鲜牛奶或水牛奶250ml左右（别用纯牛奶）、鸡蛋一只（土鸡蛋更佳）、白砂糖适量
做法：
1、把蛋白与蛋黄分离。
2、把牛奶放入锅里，用中火煮，一边把蛋白倒入锅里一边搅拌，依喜好加适量白砂糖，煮到奶变浓为止。
3、蛋黄放碗底，再把煮好的奶糊倒进碗中，完成。
Tips
1、整个过程一定要不停地搅拌，以防蛋白结块。
2、不能把牛奶煮滚，煮到冒烟起泡就好了。
5
红枣银耳炖雪梨
清热润肺、止咳化痰
材料：
红枣、银耳、梨、糖
做法：
1、将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块；
2、干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开；
3、大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟；
4、30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。
6
腐竹白果蛋花
润肺降燥
材料：
腐竹、白果、鸡蛋、冰糖
做法：
1、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣、去心。
2、煲滚适量水，将白果放入煲中煮半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖融化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至白果微软即可。
7
莲子百合红豆沙
健脾益肾、养心安神
材料：
莲子、红豆、百合、陈皮、糖
做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
Tips：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
8
陈皮绿豆沙
清热解暑、美白淡斑
材料：
绿豆、陈皮、糖
做法：
1、绿豆淘洗干净，浸泡30分钟；陈皮用温水泡软，刮去橘络，切成细丝。
2、将泡好的绿豆和切好的陈皮丝放入锅中，加入约2500毫升水，大火煮开后调小火熬煮。
3、熬煮约20分钟后，绿豆壳会浮上水面，用漏勺将壳捞干净，继续熬煮约2小时至绿豆完全成沙，加入冰糖再煮5分钟后关火，晾凉后即可食用，冷藏口感更佳。
9
红枣桂圆糖水
滋补养阴
材料：
红枣、桂圆、冰糖
做法：
1、桂圆剥去壳，将桂圆、红枣、莲子、冰糖放水锅中，加入水。
2、大火烧开转小火，撇去浮沫。
3、盖上盖子，小火炖40分钟即可。
10
红豆薏米糖水
健脾祛湿
材料：
红豆、薏米、糖
做法：
1、将红豆、薏米淘洗干净。
2、将洗净的红豆、薏米放入高压锅里，加入10-15倍的清水，加入适量冰糖。
11
南瓜糖水
清润通肠
材料：
南瓜、枸杞、糖
做法：
1、南瓜去皮洗净，切块。
2、枸杞清水冲洗。
3、南瓜放入锅中，加入适量水，大火煮开厚转小火煮至南瓜酥烂。
4、放入枸杞和冰糖小火煮化即可。
12
番薯姜片糖水
养阴润肠
材料：
番薯、姜片、红枣、红糖
做法：
1、姜片同红枣放入锅中，加入适量清水，熬煮。
2、番薯去皮切块，冰浸泡于水。多换水，洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3、将番薯放入之前熬煮的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。
13
红枣马蹄糖水
滋补清凉
材料：
马蹄、红枣、糖
做法：
1、马蹄削掉外皮洗净，切小块。红枣去核切片。
2、将马蹄加入适量的水放入砂锅中，汤煮沸后加入红枣。再次煮沸后，转小火慢炖。
3、煮至四十分钟左右，这次的马蹄糖水色泽变红，红枣涨发，加入适量冰糖。煮至冰糖溶化即可关火。
14
甜玉米梨子糖水
润肺降燥
材料：
玉米、梨、枸杞、糖
做法：
1、将玉米剥粒，将梨子去皮切块。
2、将玉米粒和梨放入锅中，大火煮滚。
3、揭半盖，继续煮5分钟。
4、放入适量冰糖，再煮五分钟后放入枸杞拌匀即可关火。
15
桂花鲜莲雪耳羹
补脾益肾、美容养颜
材料：
莲子、银耳、桂花糖汁
做法：
1、银耳泡发，撕碎备用。莲子去壳去衣，取出内芯，洗净备用。
2、把银耳放入电饭煲中，加上适量的水炖煮1小时。
3、煮至汤汁粘稠，将莲子倒入，再煮15分钟，煮至莲子软绵，放凉后淋上糖桂花汁即可。冷藏口感更佳。
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