大家好，今天给大家分享个粽子的新吃法，不用糯米，Q弹清香，口感新颖，特别好吃。
端午节快到了，每年端午节老妈都会给我们包粽子吃，我们家一般都是用糯米包粽子，但是做的次数多了，家里的两个孩子就不怎么吃了。前段时间在网上看见有用蜜薯和西米包粽子的，蜜薯香甜可口，用它做粽子，相信孩子一定会喜欢吃。
水晶粽子
有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的，晋代，粽子被正式定为端午节食品，那时，包粽子的原料除了糯米以外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。现在随着时代的粽子的种类也越来越多了，我们今天用蜜薯，西米，做这个粽子就是其中之一，它的做法简单，孩子特别爱吃。下面是它的具体做法，家里有孩子的朋友可以进来看一下。粽子不用糯米也能做，1个蜜薯，1碗西米，Q弹十足，口感新颖。
水晶粽子
食材：蜜薯100克、西米240克、80克白糖、紫薯100克。
做法：
第一步：首先准备一个蜜薯（大约100克），清洗干净，消掉外皮，切掉两头，先切条，最后切成小碎丁，放入大碗中，再加入120克西米（西米超市就可以买到，大家一定要记住西米不要洗），然后加入40克白糖，搅拌均匀。备用
第二步：把干粽叶提前浸泡一晚上，把它泡软，然后取两片粽叶，用剪刀剪掉根部最硬的地方，两片粽叶毛面相对，防止打滑，交错重叠，增加粽叶的长度（这样包粽子的时候更加严实），底部向上面折半圈，呈一个漏斗形，在里面装上红薯西米，左手把圆弧的粽叶捏成角，再把上面的粽叶盖下来，向前推，整理紧实，最后把两边按压下去，把多余的粽叶整理一下，系上绳子，系紧实防止露馅，这样一个粽子就包好了，全部包好后，放一旁备用。
粽子包好后，可以把多余的粽叶剪掉，这样更美观一点。
红薯粽子
第三步：接下来准备紫薯100克，清洗干净，去皮，同样切成小丁，装入碗中，加上120克西米，40克白糖，搅拌均匀，用同样的方法，用粽叶包起来，做成粽子。这些食材我一共包了14个粽子，紫薯和红薯的各7个。
这里的红薯和紫薯也可以换成自己喜欢的其它食物或者水果都可以。
紫薯粽子
第四步：接下来我们开始煮粽子，锅中多加入一些水，水烧开后放入包好的粽子，盖上盖子，中火煮4个小时以上，中间的时候偶尔翻动翻动，让粽子受热均匀，大家煮的时候如果发现水不够了，可以加些热水，煮的时候一定要煮4个小时以上，不然里面的西米会有白色的，那是没有煮熟。
水晶粽子
第五步：4个小时以后，粽子煮好了，把它捞出来，晾至常温后，再冷冻14分钟或者冷藏1个小时，这样吃起来口感更佳，不喜欢吃凉的也可以直接吃，也是不错的，这样我们的水晶粽子就做好了，煮熟的西米变得透亮透亮的非常漂亮。
水晶粽子
以上就是我分享的两种粽子的做法，西米QQ弹弹的，韧劲十足，里面的紫薯甜蜜，整体的口感，细腻香甜，和普通的糯米粽子比，口感比较新颖。红薯的粽子，一样的高颜值，好看好吃，做法也简单。这两种馅料的粽子大家更喜欢哪一种呢？
好了今天的分享就结束了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读，最后祝大家生活愉快。
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