这是我的一次亲身经历。
那年夏天8月，我和先生到内蒙古玩。带着花bian傍晚到了包头简单吃好饭回住处的路上，有人推着车卖白兰瓜，白玉皮包裹着淡绿的果肉，试吃了觉得非常清甜爽口，于是买了一个到宾馆里，两人分着吃，瓜有点大，如两人都吃完有点撑，如剩下一点又觉浪费，加上味道也好，我就多吃了几块，把瓜吃完了。结果到了11点多肠胃不好了，上吐下泻，唇淡嘴青，整个人不舒服，只能爬起来跑去包头人民医院看急诊，做了化验，做了B超确诊为急性肠胃炎，吊了一瓶盐水，折腾到凌晨三点多才回宾馆，心里想这下完了，计划去内蒙古草原要泡汤了。第二天上午，肠胃还不舒服，人也昏昏沉沉，嘴淡无味儿，但胃口没有不好，肚子也觉得饿。我倆打听附近有家羊肉烧麦馆，生意特别好，于是就走过去店里，果真名不虚传，队伍排的老长，都是本地人。烧麦看上去面皮大而不薄，包裹着厚实的肉馅，非常诱人，和南方的完全不同。我们买了一两皮，端上来一共有六个大烧麦，热气腾腾，面皮呈玉白色，包肉的部分是粉色、半透明状。烧麦顶部面皮边缘有花边，捏拢像一朵花含苞待放。筷子夹着提起，肉和汤汁向下坠，但皮并不破。嘴轻轻咬破一个小口子，将汤汁吸入肚中，顿时羊肉及大葱混和的鲜香弥漫整个喉腔，腹内升起一股暖意。肉馅是手工制作，颗粒分明，非常有嚼劲，没有丝毫膻味，咸香回甘，特别好吃。我吃了四个，先生吃了两个，我吃完觉得精神好了很多，于是按原计划去租了一辆车，向希拉穆仁草原驶去。
羊肉烧麦
路上要开3个多小时，我们出发已有点迟了，中午时才开了一半的路程，找了个路边店，点了一个葱爆羊肉和一个蔬菜，吃中饭。葱爆羊肉的味道没有太惊艳，就是家常做法，不过羊肉还是很新鲜，吃起来比较嫩，一大盘基本上都我吃了，这时肠胃不适症状基本缓解了。一路上蓝天碧透，澄净无比，白云朵朵，仿佛伸手可触。麦田青青，向日葵金黄，红花烂漫，与蓝天白云组成一幅自然风景画，人在画中行，画随人行变。唯一美中不足的是没有见到“风吹草低见牛羊”的景像，希拉穆仁草原上的草比较矮，只没过马蹄。我倆在草原上玩了4个多小时，游览、骑马，天色渐暗，养马的户主家里传来阵阵肉香，原来锅里正煮着手把肉，我闻着口水直流，想着回去也没地方吃，就向户主买了两三斤左右的手把肉，三根肋骨，用袋子装好，带上车开始返回了。这一路上我坐着车，一边看着沿途夜景，一面手撕羊肉，十分懈意。手把肉口味纯正，没有太多的调料，入口是肉的鲜嫩甘美，肥瘦适宜，绵软酥香，不膻不臊，是我至今为止印象最深的、最好的羊肉味道。主要是食材好，原汁原味，天然有机。我的肠胃到这时已经没有变点不适，与昨晚的感觉是判若两人，吃了一天的羊肉，病已完全好了。
我想羊肉性温，而白兰瓜性寒引起肠胃寒症，所以刚好对症。
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