茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用，茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平，降低毛细血管渗透性，降低心脑血管疾病发病率。
By 小李爱轻食
用料
- 长型茄子 两根
- 大蒜 五瓣
- 生抽 适量
- 陈醋 一点点
- 玉米油 适量
- 香菜 6根
做法步骤
1、准备两个长茄子，葱蒜和香菜，洗净备用
2、茄子上锅蒸15分钟，放到烤盘上，切开，注意底部不要切断
3、葱蒜香菜切末
4、放入盐，辣椒粉，生抽，醋和食用油
5、将调料搅拌均匀，铺到整好的茄子上
6、放入烤箱，上下火烤10分钟，温度200，根据自家烤箱脾气适当调整
7、这样的烤茄子比烧烤店的还要好吃，快试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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