鲤鱼炖豆腐是冬春季节人们常常食用的一道菜肴，鱼肉鲜美细嫩豆腐软烂入味，营养丰富蛋白质含量高，经常食用有益健康。
爱吃鱼和豆腐的人们会经常把它俩一块炖在一起吃，可有时候会炖出来的鲤鱼和豆腐老是容易碎烂不成形，看着就没有了食欲。
今天就为大家分享一下鲤鱼炖豆腐怎么做鱼和豆腐不容易碎烂又下饭的做法。
首先要想做出好的饭菜，就得选择新鲜的鲤鱼和优质的豆腐，不能贪图便宜吃了亏。
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