一、红烧肉怎么做不粘锅啊？
红烧肉是一道比较油腻的菜品，容易让锅面粘连，并且也容易让不粘锅失去其最初的作用。但是，有一些技巧可以让您在做红烧肉时不影响锅面的清洁和防粘效果：
1. 在做红烧肉前，将食材充分处理干净，去掉多余的肥肉和骨头，切成合适大小的块状。这样可以减少烹调过程中产生的油脂和汁液，降低锅面的沾附度。
2. 在开始烹调之前，先将不粘锅预热至适当的温度。这样可以让锅体均匀加热，减少食材直接接触锅底的时间。
3. 在烹调过程中，尽量减少搅拌和翻动食材的次数。这样可以避免食材在锅面上反复碰撞，从而减少粘连的情况。
4. 如果发现锅面已经开始出现粘连，可以加入适量的清水或高汤，煮沸后尝试将食材稍微移动一下，让锅面充分清洗。
5. 在烹调完成后，应该及时将不粘锅清洗干净。可以使用中性洗涤剂和温水，轻轻刷洗锅面，然后用清水冲洗干净即可。
需要注意的是，不粘锅也有一定的使用寿命，如果经常使用并不正确地清理或维护，可能会出现粘连的情况。建议按照使用指南进行正确使用和清洁，以保证不粘锅的使用寿命和防粘效果。
二、红烧肉家庭怎么做啊？
用料:
五花肉
1500克
姜片
10片
八角
3个
老抽
3勺
生抽
2勺
桂皮
1块
料酒
6勺
葱
1根
冰糖
30克
盐
10克
醋
5勺
啤酒
1瓶
步骤 1
把五花肉切成8厘米左右的正方形，起锅加热，将肉皮贴在锅底烫一下，去猪毛，再用冷水清洗干净。
步骤 2
起锅冷水，肉皮向下，一块一块摆放整齐，放料酒，姜片5片，3勺料酒，水开，撇去浮沫，加少许冷水，等再次水开，撇去浮沫，重复三遍。将肉捞出，冷水清洗干净，备用。
步骤 3
调料汁，起锅加少许油，加少许水，同时将冰糖放入锅中，用木铲慢慢搅拌，待冰糖变色后，加生抽老抽，少许水，吵出酱香味，备用。
步骤 4
准备砂锅，锅底铺满葱丝和姜片，将五花肉肉皮向下，整齐摆放在锅底，加入调好的料汁，再加入一瓶啤酒
