一、鸡腿怎么炒最好吃？
1、土豆鸡腿；原料：；六个鸡腿，小土豆4个。；做法；1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。；
2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。；
3、倒入酱油，料酒翻炒几下。；
4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。；
5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。；2、红烧鸡腿；材料：；鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；做法：；1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。；3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
二、炒鸡腿怎么好吃还简单？
用料
鸡腿 2只
青辣椒 半个
葱 姜 蒜 适量
料酒 5ml
味达美酱油 15ml
耗油 5ml
盐 适量
白糖 少量
超简单又好吃的家常炒鸡腿的做法
鸡腿两只切块洗净，放篮子里沥干
准备葱姜 花椒 蒜末，辣椒切丝
锅中放油烧热，放葱 姜 花椒粒爆香
放入鸡腿煸炒一会，炒至颜色发白
加入5ml料酒，继续翻炒
加入约15ml味达美酱油，翻炒一会
倒入热水适量，不要太多，大火烧开转小火十多分钟
加入耗油5ml
加入青椒丝，蒜末 ，适量盐，少量白糖，开大火收汤汁
出锅，可以开饭啦，超好吃
三、鸡腿菇炒北瓜怎么炒好吃？
工具/原料
鸡腿菇 (适量)
冬瓜 (适量)
植物油 适量
鸡精 适量
食盐 适量
酱油 适量
方法/步骤
1/7
把鸡腿菇洗净，切成如下的片备用。
2/7
把去掉皮的冬瓜洗净，切成如下的片备用。
3/7
上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的鸡腿菇翻炒几下，再加入冬瓜片一起爆炒片刻。
4/7
炒大约2分钟，再加入适量的食盐和酱油继续烧炒片刻。
5/7
取一个西红柿洗净，切成小块加入锅中再爆炒2分钟。
6/7
加入适量的鸡精，搅均匀出锅。
7/7
装盘，一道营养鲜美好吃的鸡腿菇炒冬瓜就做好了。
四、鸡腿菇炒蒜苗怎么炒好吃？
鸡腿菇 150g青蒜 1棵鸡蛋 1只豆干 2片蒜末 2瓣葱花 适量蚝油 1/2汤匙酱油 1/2汤匙糖 一点点白胡椒粉 一点点麻油 一点点
青蒜烧鸡腿菇的做法步骤
步骤 1
切配： 鸡腿菇洗净，如有太大的用手撕开。 蒜切末，葱切葱花。 豆干切薄片。 青蒜斜刀切片。
步骤 2
汆烫： 清水里+一些盐+一些酱油，先将豆干片煮软后捞出备用。
步骤 3
炒： 炒锅烧热，加入一些色拉油，先将鸡蛋炒散后取出和汆烫好的豆干片放在一起。 再加入一点点色拉油，加入鸡腿菇，用中火炒制水分完全收干。然后加入蒜末炒出香味，加入一些清水后开始调味。酱油+蚝油+糖+白胡椒粉，调好味道后加入炒好的鸡蛋和烫好的豆干片，拌均匀后盖上盖子焖煮2分钟。时间到后开盖加入青蒜，再焖煮1分钟后撒上葱花淋入麻油翻炒均匀后即可出锅装盘
五、炒鸡腿肉怎么炒才好吃？
食材明细
鸡腿、姜、葱、油、烧烤蘸料、耗油、料酒、淀粉各适量
做法步骤：
1、食材好所有备用。
2、鸡腿去骨，再将鸡腿肉切块，
3、放入姜片，淀粉，蚝油，料酒抓匀腌制一会儿。
4、锅里倒入多点的食用油烧热。
5、放入腌制过的鸡腿肉。
6、爆炒出多余的水分。
7、加入烧烤蘸料继续翻炒。
8、闻到烧烤蘸料的气味飘出香味之后，准备撒葱段出锅开吃了。
六、鸡腿菇炒猪舌怎么炒好吃？
鸡腿菇炒猪舌想要好吃，他的关键在于猪舌的清理，猪舌是猪肉中比较好吃的肉质之一，但是有它的缺点是容易有异味，而且他的黏膜比较难以处理，所以首先将猪舌焯水后撕掉黏膜，利用香料进行腌制，然后切片和鸡腿菇翻炒，炒五分钟就可以出锅了，使猪舌炒的特别好吃。
七、土豆茄子鸡腿怎么炒好吃？
鸡腿剁成小块
步骤2
土豆、茄子去皮切块，辣椒切片
步骤3
葱姜、八角、香叶准备好
步骤4
炒锅放多一些的花生油，油热后分别放入土豆、茄子炸熟捞出、再放入辣椒稍炸捞出
步骤5
锅中留底油，放入白糖炒至白糖溶化
步骤
放入鸡块煸炒至鸡块变色
步骤7
放入八角、香叶
步骤8
倒入酱油煸炒几下
步骤9
倒入炸熟的土豆、茄子，加入适量的开水
步骤10
等汤汁变得逐渐浓稠的时候，放入焯过油的青红辣椒，根据口味添加盐，略炒，盛出
八、麻辣鸡腿菇怎么炒好吃？
瘦肉 200g
鸡腿菇 600g
豆鼓 10g
榨菜 10g
姜蒜 若干
葱 3条
干辣椒 3个
花椒 15g
黄豆酱 1大勺
耗油 1茶勺
浓汤宝 1个
鸡腿菇切块，瘦肉切片。
所有的辅料切碎待用。
中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。
把鸡腿菇氽水。沥干待用。
肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀
最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。
最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。
九、可乐炒鸡腿怎么做好吃？
鸡腿、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。 做法二材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1 大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。
做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
十、鸡腿炒鲜蘑怎么做好吃？
鸡肉炒鲜菇的做法:
1. 鸡腿肉洗净切片，加盐，味精，一匙蚝油，芝麻油(几滴就够，太多味道太重我不喜欢)腌10分钟。
2. 鲜菇(这种我不知道叫啥菇来着,吃起来口感挺好)，洗净，葱和芹菜洗净，切段备用。
3. 炒锅里倒入少量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒，熟后盛出。
4. 炒锅里再倒入适量的油，把鲜菇倒进去炒，锅太干时洒些水，再炒，熟了时把鸡腿肉倒进去，加葱段和芹菜，加盐，味精调味，翻炒均匀盛出即可。
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