板栗都可以做什么菜

一、板栗都可以做什么菜

光是关于栗子的成名地方菜，就有好多，举几个栗子：板栗烧鸡、板栗烧肉、栗子菜条。所以，栗子从来不愁做成菜，下面壹周君就种草几种家常的。

腊肠栗子饭，简易不简单，对于一些时间宝贵的上班族或是学生党来说，它是再好不过的选择。食材只需要腊肠一根、栗子十颗左右和适量米饭。先把腊肠切粒，放进锅里炒出油脂、出香味，然后把栗子加进去一同翻炒。

家里如果有熟米饭，就把米饭一同倒进锅里翻炒片刻，然后加适量生抽和盐，出锅前撒一些葱花或是葱头调味。如果是现煮米饭的话，那再好不过了，在米饭快熟的时候把翻炒过的腊肠和栗子倒入，再浇上生抽、撒适量葱花，焖熟后搅拌均匀就可以吃了，这种方法做成的栗子口感绵软一些。

栗子还可以搅成泥，伴随着奶油、黄油等做成栗子蛋糕卷。首先需要准备海绵蛋糕，然后准备栗子奶油霜。栗子碾成泥之后加入栗子分量四分之一的黄油和糖，慢速搅拌均匀，然后少量多次加入同样为栗子四分之一量的奶油，搅拌过程中再倒少量的酒进去。这样简易版的栗子奶油霜就做好了。

海绵蛋糕铺平，表面涂抹上栗子奶油霜，然后像卷毛巾卷一样把蛋糕卷起，就算大功告成了。做好以后可以先放冰箱冷藏半个小时左右，方便定型。

栗子用来做粥也蛮好喝的，壹周君习惯将栗子碾压成茸状，做成栗子蓉再来煲粥，口感绵滑。操作蛮简单，粥煮好以后倒进适量栗子蓉，然后再煮十分钟左右就可以了。

板栗焖牛腩、香烤板栗、板栗炖鸡、板栗烧排骨、香菇板栗鸡煲、板栗红烧肉、排骨板栗汤

二、煮板栗怎么做好吃

板栗富含多种营养，常吃对身体很好。但是很多人不会煮板栗，应该怎么煮板栗才能既省事又美味呢？

方法/步骤

挑选板栗。

板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。

切小口。

用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。

上锅煮。

将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。

剥壳去皮。

煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。

享受美味。

剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。

三、生板栗怎么做才好吃

板栗烧鸡

原料/调料]
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量
[制作流程]
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

板栗烧肉：
材料：5花肉，板栗，香葱，生姜，酱油，料酒，盐，味精白糖~~~

做法：5花肉切成小方块，放入锅内，加酱油，料酒，葱段，姜片，大火烧煮片刻，目的是为了让肉上色，变成红嘟嘟的~~
然后加水或者高汤（没过肉面就可以了），烧开后转小活烧煮，肉块微酥的时候加入板栗，
都烧酥后加入味精，盐，白糖，再稍微煮一下就好了