今天我给大家推荐一款好吃的中式甜羹～鸡蛋醪糟。希望大家能喜欢。
刚去陕西那会早餐大多的标配都是水煎包，和鸡蛋醪糟。我个人没什么文化，醪糟俩字儿读不出来，我就跟早餐店老板说来个鸡蛋那什么玩意……老板有些懵圈！！
《周礼》“酒正”之“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”，其中事酒为糟未澄清分离的酒，即醪糟酒，也称“浊酒”。可见醪糟之饮，晋地春秋时已成风气，且开始热喝，《史记》载“(赵襄子)与代王饮，告厨人曰，即酒酣乐，进热啜”。晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒)，结为兄弟，才有后来收复晋阳故事。
隋唐盛行以黏稻(糯米)制醪糟，渐成现在醪糟之形，因色白又称白酒，李白有“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥”的诗句。又因酒出时泛泡如绿蚁，白居易乃赋“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”的绝唱。五代末期，相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐。
店家看他气宇不凡，做醪糟给他受用。赵匡胤不知何物，店家说：“糟汤而已”。后来赵匡胤做了皇上，思念“糟汤”，请店家赴京再制，并说“糟汤酸甜爽口，酒香沁脾，以后就改叫醪糟吧。”金口玉言，醪糟之名遂传，沿袭至今，江北多称醪糟，而江南多称江米酒。 。
原料
主料：
醪糟、鸡蛋、枸杞
辅料：
淀粉、白糖
做法：
1.坐锅烧水，水开后放入醪糟，再开后倒入蛋液搅拌，使蛋花更散。
2.继续烧2-3min，加入洗净的枸杞。随之加入少许水淀粉。转小火，再烧1-2min。关火，加适量白糖。
简单好吃的鸡蛋醪糟是不是跟这个夏天很配呢？在这个520动手做给你爱的人吧！
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