一、红烧肉里放素鸡好吃还是百叶结好吃？
红烧肉里放素鸡好吃，素鸡很好的吸收了肉里面的香味
二、猪肉百叶结怎么做好吃？
肉烧百叶结用料 五花肉 500g 百叶结 150g 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 八角 2个 桂皮 1个 干辣椒 2个 冰糖 10g 姜 3-5片 百叶结烧肉的做法 百叶结用冷水浸泡30分钟，时间可自行调整，泡软即可。泡软后沥水备用。
五花肉洗净后，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟。捞出过冷水，晾干，将肉切成约2.5cm的肉块。
热锅下油，放入姜片，八角，桂皮，干辣椒，炒出香味后，放入肉块，翻炒至出油。
加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
加入冰糖，倒入开水，没过肉块，大火煮开后，盖上锅盖，转小火焖30分钟。放入百叶结，翻炒均匀，大火收汁5分钟。
三、五香百叶结怎么做好吃？
所需食材
百叶200g
鸡精适量
盐适量
老抽适量
白砂糖适量
小青椒1个
小红椒1个
花椒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
做法共14个步骤
准备适量的花椒
准备适量的八角
准备适量的香叶
准备适量的八角
把以上材料浸泡12个小时
批红椒和青椒洗净备用
把百页洗净，切成条，打成结
百页结打好备用
锅中放入适量的水
把浸泡的食材的水倒入锅中
倒入百页结
洒上适量的盐、白糖和鸡精，倒入适量的老抽，放入小青椒和小红椒
盖上锅盖，接上电源，开始煮
五香百叶结14.
煮沸后再用小火焖一会儿就可以起锅
四、排骨百叶结红烧肉的做法？
食材
五花肉（最好选用精五花肉）、百叶结、葱、姜、香叶、八角、桂皮。
做法
五花肉切大一点的块，然后冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净，控干水份备用。
起锅不加油，下五花肉，小火慢慢煸炒出多余的油脂，煸好的五花肉盛出备用，油留着炖白菜巨香
另起油锅，加一小把冰糖，小火煸炒至焦糖色，下五花肉翻炒至均匀上色，接着放入姜片，葱，香叶，桂皮，八角，小火煸炒出香味，加一勺腐乳汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
加一罐啤酒，再加一大碗开水，加盖大火煮开转小火焖煮一个小时，然后挑出调料，放了百叶结，继续小火焖煮20分钟，最后依个人口味加盐调味，大火收汁至浓稠，撒葱花就完成啦
五、百叶结红烧肉的家常做法？
用料
五花肉，百叶结两张薄百叶打出来的，葱姜，大葱，茴香，八角，香叶，冰糖
做法
五花肉冲洗干净，放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去，去味大葱切段，姜切片
有理先放一块冰糖进去，扁等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒
香料炒至香味四溢之后，捞上来待用，把肉分批放入油锅中，煎到发黄
全部煎好后，连香叶一起放进去炒一下
倒入两勺黄酒，煸炒一下，加入可以没过肉的水
倒入一勺老抽
倒入两勺半生抽
姜葱切成段，放入锅中，大火煮开后改小火慢炖
百叶结用水冲洗干净后，用开水浸泡百叶结发软后把水倒掉
等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候，放入百叶结，继续小火慢炖
等汤汁剩下1/3的时候，把香料捞起来扔掉，尝一下汤汁的味道。上海人喜欢吃甜的，所以我会添加些糖进去翻炒一下，大火收汁
不停的煸炒，直至汤汁烧的剩下油就可以起锅了
六、百叶结红烧肉最正宗的做法？
百叶结红烧肉是一道很有特色的四川美食，口感鲜美，营养价值高，下面为您介绍一下最正宗的做法：
所需材料：
1. 瘦肉500克（五花肉最佳）
2. 鲜百叶结200克
3. 豆瓣酱适量
4. 干辣椒适量
5. 姜蒜末适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 冰糖适量
9. 植物油适量
10. 食盐适量
制作步骤：
1. 先将五花肉切成大块，焯水至八成熟，捞出沥干水份，待用。
2. 锅中放少量的植物油，放入切好的姜蒜末和干辣椒爆炒香。
3. 然后加入豆瓣酱煸炒出红油，放入煮好的五花肉块快速翻炒均匀。
4. 加入料酒，炒出香味，然后加入足量的水，煮沸后加入鲜百叶结。
5. 然后加入适量的酱油和冰糖，中火慢慢烧约40分钟至汤汁浓稠即可。
6. 最后放入盐调味即可。
温馨提示：
1. 在切五花肉时，最好将皮留下来，这样可以使烧出来的红烧肉更有口感。
2. 在煮五花肉之前，可以将其泡在清水中，以去除多余的血腥味。
3. 烧制红烧肉不宜用大火，否则易烧焦或者皮皱，同时要随时加适量的水，使肉类不干燥。
七、红烧肉百叶结什么时候放？
红烧肉百叶结的用料
五花肉 500克料酒 20克生抽 30克老抽 40克蚝油 10克姜 3片小葱 10克大葱 5克冰糖 40克桂皮 1小块香叶 2片八角 1个水： 100克
红烧肉百叶结的做法步骤
1，五花肉切麻将大小，放入网蓝，主锅加水末过猪肉，5分钟/50度/速度5清洗，洗完沥干水份备用
2，倒入油10克左右，放入葱姜小葱，3分钟/120度/小勺 爆香
3，倒入五花肉加入料酒、生抽、老抽、冰糖和100的水 25分钟/120度/小勺反转，25分钟好了加入百叶结继续烧10分钟左右就好了，出锅前可以3秒/速度3反转上色，就很有食欲喔
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