我家俩孩子每次做饭都是必须要有肉，不管是猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉还是鱼肉，总而言之，只要是有肉她们就开心。可是，有肉的时候，她们只吃肉，炒的青菜连看都懒得看一眼，就更别提伸筷子去夹青菜吃了。
我们吃饭都要荤素搭配，营养才均衡。所以我绞尽脑汁想着点子让孩子吃素菜。除了包饺子、包包子、包馄饨里面放了素菜之外，今天我又想了一个方法：素菜盒子。
食材有：
西葫芦，鸡蛋和面粉。
[玫瑰]第一步：我先把面粉用开水烫一半面，另一半用凉水和面，揉成光滑面团后分成大小差不多的剂子。面剂子上抹上食用油，锁住水分，用保鲜膜盖住，醒发着。（这一步忘记拍照拍了[捂脸]）
[玫瑰]第二步：把西葫芦擦成丝用盐把水腌出来，把鸡蛋炒好盛出来放到碗里晾凉，然后把西葫芦放到鸡蛋里面，放点盐、香油、生抽、生姜、香葱调味。
[玫瑰]第三步：碗里倒点食用油，撒点面粉放在油里，搅拌均匀，制成油酥。（忘记拍照[捂脸]）
[玫瑰]第四步：一个小面剂子按扁后，在上面抹上油酥，再按扁一个面剂子上面抹上油酥，两个面剂子叠放在一起，依次类推，可以一下叠放十个在一起，把面擀薄。然后放在平底锅里小火加热，面变色的时候就能一张一张的分开了。
[玫瑰]第五步：面分开以后，就可以放上馅子，像包春卷一样，包上西葫芦瓜馅子，然后放到不粘锅或者电饼铛里少放一点油，把它煎至两面金黄，就可以盛出来吃了。
说实话，我做得不漂亮，素菜盒子的颜值太低了，但是却俘获了孩子的味蕾。孩子们今天吃得很开心，说很好吃。唉！终于不吃肉也能好好吃一顿饭了！
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