作者：你是一傻子
由于第一次成功的做了榴莲千层，所以更激发了楼主长胖胖的欲望这次换个口味吧——抹茶~可是只有抹茶好像太单调..额额，红豆虽然好吃但是又太甜 加点奥利奥吧~于是乎，新鲜出炉~ 不对，是新鲜出锅的抹茶奥利奥千层来咯！（附上次的榴莲千层照片）
这是用了：
500ml安佳淡奶油，3个鸡蛋，30g融化黄油，约120g低筋面粉，80g糖 以及400ml牛奶。由于刚做好的千层奶油不稳定容易化，所以要放冰箱冷藏4小时以上才可以拿出来切成形状，楼主都是头天晚上做，第二天早上就可以拿粗来当早餐啦~和妈妈连吃两天妥妥的上次放完冰箱奶油都塌了， 所以这次要多放点奶油，配料如图：
用到其中的安佳黄油20-30g（依个人口味决定，放黄油的目的是让做出来的面皮不会粘），4个鸡蛋，10g抹茶粉，1L铁塔淡奶油（个人认为铁塔比安佳味道好，奶味淡，适合做千层且不易打发过头），奥利奥饼干碎200g，细砂糖共130g（皮50g,奶油80g，依个人口味添加）凯旋门低筋小麦粉约150g,牛奶450ml。以下是楼主购买过的，首富家确实应有尽有~：
法国原装进口铁塔淡奶油 爱乐薇动物性蛋糕裱花稀鲜奶油易打发1L...巧厨烘焙原料 展艺精制白砂糖 幼砂糖西点细砂糖 家用调味品 400g...南顺香港出品 凯旋门低筋粉 小麦粉 家庭烘焙糕点原料 原装500g...烘焙原料 新西兰安佳无盐小黄油 动物性牛油 奶油 10克原装 8个装...
好啦，东西备齐啦，来来来~动手吧！
1、鸡蛋和细砂糖，混合并搅拌均匀。
2、加入牛奶（最好是室温，防止牛奶太凉使面粉结块）与融化黄油并搅拌。
3、抹茶粉与低筋面粉过筛加入以上材料，边过筛边搅拌。
4、静置半小时，让面粉冷静。
5、把静置过的面粉“汤”再次过筛，像这样~
OK~这样就完成了三分之一，关键是时刻到了！！考验你厨技的时候到啦！摊饼子吧！
准备一个平底锅，刷一层黄油，把准备好的面汤倒进去，快速摇动，待面皮上鼓起小泡泡，边上微微翘起就熟了~由于我们在面糊里加了黄油，所以摊出来的饼不会粘在一起，可以稍微叠一下
就这样一个一个一个一个......我妈基本摊15个左右，这样就够啦~
摊好的饼饼~偷吃一个
摊好的饼饼晾凉，最好放冰箱冷藏一会，这样就不容易使刚打发的奶油化。做千层的时候最好把厚一点的饼饼放在最下面，这样结实点。
考验技术的时候又到啦！！！来来来~打！奶！油！
有的小伙伴说奶油不好打发，那是因为你不知道打发的秘诀~来来来楼主告诉你
奶油倒入盆中，下面隔水放冰，这样会容易打发，因为奶油遇冷会变稠，容易凝固~
一定要用电动的打一定要用电动的打一定......把1L的铁塔打发大约需要8分钟左右，就是那么久！！你用手来试试？
打的过程中楼主还艰难的拍了照！看~打发好的是酱紫的哦！
下面就可以抹奶油啦！一层饼，一层奶油，一层奥利奥，这样~（楼主把奥利奥饼干碎弄成粉末了，细细的好吃点）
最后，当当当当~~在最上面筛一层抹茶粉，看起来更好看哦是不是显得比上次饱满多啦
切开看看~
拿一块尝尝~
Yummy~简直不能再好吃！！！赶快试试吧~
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