一、湖北招牌菜？
湖北省是一个充满美食文化的地方，有很多美味的招牌菜。其中最著名的一道菜是武汉的热干面，这是湖北最有代表性的面食，它的面条劲道有嚼头，酱汁鲜美开胃，再加上辣椒油和芝麻酱的调味，口感更加美妙。
湖北的鱼翅豆腐汤也是一道很有名气的菜品，汤汁鲜美，口感清淡，蛋白和豆腐搭配得当，让人的胃口大开。除此之外，湖北还有很多其他的小吃和菜品，如黄焖栗子鸡、沙县小吃、藕粉圆子等等，都值得一试。湖北的美食文化非常丰富多彩，让人垂涎欲滴。
二、湖北菜系招牌菜？
有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、天沔滑鱼、仙桃蒸三元、泥蒿炒腊肉、粉蒸鲶鱼、鱼氽元子、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。
三、湖北菜系最好的招牌菜？
武昌鱼是湖北菜系最好的招牌菜，“才饮长沙水，又食武昌鱼”，相信这句话大家耳熟能详，也因此让武昌鱼闻名海内外。
武昌鱼的做法很多，大家知道的可能就是红烧武昌鱼，其实葱烧武昌鱼也是湖北一道经典名菜，做法跟红烧武昌鱼差不多，但是用的油是葱油，还加入洋葱、大葱一起烧，烧出来后葱香味很浓，闻着很有食欲感，而且辣度非常底，适合大众的口味。
四、湖北十大招牌菜？
、清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
2、红菜苔炒腊肉，是湖北一道经典名菜，属于鄂菜，又叫腊肉炒菜苔，制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅
3红烧鮰鱼，是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净
4排骨藕汤，是湖北人接待贵客的必备菜品之一，是湖北经典汤菜名菜，属于湖北菜系，是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜
5沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴
6黄洲东坡肉，是中国一道闻名遐迩的传统经典名菜，此菜在川菜、鄂菜、浙菜都有收录，且各地做法也有不同，而黄州东坡肉相传为北宋文学家苏轼(号东坡)谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味
7荆沙甲鱼，是湖北荆州的一道传统名菜，是以取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的，在外地的名声可是非常的有名气，是湖北特色菜之一
8潜江油焖大虾，是湖北省潜江市的一道传统名菜，属于湖北菜，是以虾、葱、姜等为主要食材，因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口
9钟祥盘龙菜又叫蟠龙菜，俗称剁菜、卷切、卷切子，系钟祥特有名菜佳肴
10原汤汆鱼丸是湖北经典传统名菜，一鱼两吃，鱼头煮汤，鱼身制成鱼丸，用鱼头煮成的汤汆熟鱼丸，原汁原味，鲜香无比
五、中式餐厅招牌菜有什么？
1. 香油豆腐：上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。
2. 烤羊排：味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。
3. 糖醋里脊：也是和朋友们去一帮女孩子都很喜欢点的菜。里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。
4. 桂花山药：精美又可口的一道凉菜，山药亮白如玉，特制桂花酱浇淋，唇齿间有淡淡的桂花香弥漫，清爽美味。
六、北平楼招牌菜有什么？
北平楼招牌菜有：
精品烤鸭： 说起北京菜，是不是想到的就是烤鸭。店员会在桌前片烤鸭，那技术也是一绝，烤鸭片几乎薄厚一样。这家的烤鸭外皮超酥脆，蘸着小料里的白糖吃，真是绝了，这个吃法不知道谁发现的，简直是天才。甜面酱调的味型也很棒，让烤鸭吃起来咸鲜适口。
干炸小丸子： 也是比较经典的一道菜品。丸子不大，炸的外面很酥，搭配了干料作为蘸料，一口一口停不下来。
宫保鸡丁： 可以说是非常家常的菜品，但是在家就是做不出这个味道。属于甜辣口，鸡肉很大块，吃起来特别过瘾。
碎油渣炒鸡毛菜： 油炸其实应该算是猪肉煸炒之后的产物，本身有油香味道在，和鸡毛菜一起炒，让鸡毛菜吃起来也有滋有味的。
还有一些比较有北京特色的餐品这里都可以吃到，而且像炸灌肠、艾窝窝、驴打滚、芥末墩等等北京小时候风味的餐品都有哦，而且味道正宗。
七、俄式厨房有什么招牌菜？
比如著名的腌黄瓜，腌白菜以及腌猪肉还有火腿
八、恩施有什么特色招牌菜？
恩施有许多特色菜，其中包括：
1. 土家腊肉：选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。口感鲜美，可以蒸/煮食、炒食、煲仔饭等1。
2. 恩施烤鱼：以鲜鱼为主材，配以各种调料和蔬菜烤制而成。口感鲜美，是恩施的特色美食之一2。
3. 恩施酸菜鱼：以鲜鱼和酸菜为主材，加上豆腐、辣椒等调料烹制而成。口感酸辣可口2。
4. 恩施小炒肉：以猪肉为主材，加上辣椒、蒜、姜、豆瓣酱等调料炒制而成。口感鲜辣2。
5. 恩施榨广椒炒腊肉：以巴东野三关一带为最佳。包谷磨粉后加辣椒末在坛中发酵，谓之鲊广椒，吃时与腊肉同炒，酸酸辣辣又混着独特的腊肉香3。
九、燕云楼有什么招牌菜？
燕云楼的特色菜肴不仅北京烤鸭驰名中外,更有菊花蟹斗、蟹粉豆腐、口水鸭掌等等。
燕云楼 创立于1928年，在上海首家经营北京烤鸭，用的是宫廷御膳房的“烤鸭”技术，肉质鲜嫩，皮脂酥脆，肥而不腻等特点，所以民间很早就有“北有全聚德，南有燕云楼”说法。
燕云楼烤鸭在1988年首届全国食品博览评比中获得金奖，被命名为“中国名菜”，享誉中外，而在上海形成了“欲尝烤鸭香，必到燕云楼”的口碑。
燕云楼的特色菜肴不仅北京烤鸭闻名国内外，比较著名的菜点生焖明虾，葱烧刺叁，拔丝苹果，燕云红烧肉，菊花蟹斗，醋椒鳜鱼，糟溜黄鱼片等等。
十、知味观有什么招牌菜？
最有名的当然是：“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双” LZ银子够的话可以去吃 “鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅 因为是正宗的杭州菜，像“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等做的也很不错，口水
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