夏天气候炎热，家家都喜欢做凉拌菜。尤其是凉拌黄瓜，做起来快速方便，吃起来爽口爽心。
今天给家伙分享一个做酸辣黄瓜的秘诀，不放盐巴不放醋，分分钟就能搞定。吃起来清脆，酸辣。是夏天下稀饭馒头的可口小菜之首选。
一. 买黄瓜一根回家，用清水清洗干净。
二. 将洗好的黄瓜，打掉绿皮。喜欢吃皮的也可以不打。但打了皮的黄瓜不怕有残存的农药，凉拌吃起来放心，而且拌起来入味更快。
三.把去皮的黄瓜切成薄片。
四.把切好的黄瓜装入容器中，加入半勺白糖。搅和匀均。
五. 用小勺把泡菜的老盐水舀2勺在黄瓜片里。根据自己家泡菜坛里盐水的酸咸程度确定舀的分量。我家的泡菜水酸辣味重。我舀了2勺。
六. 把加了泡盐水的黄瓜片搅合一下就可以装盘。根据自己家盐水的酸咸程度，淡的盐水就要多浸泡一会。我家的盐水咸，搅合一下就装盘了。
一份清脆，酸辣的黄瓜片就做好了。真的又脆，又有一股泡菜的酸味，也不是很酸，很下饭的。喜欢吃这个味道的朋友，可以试试吧，很方便的。
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