一、红色柿饼是染色了吗？
不是。首先呢，这个就是要看柿饼的外部颜色，一般来说，这个新鲜且品质较高的柿饼，剖面的颜色为橘红色或者棕褐色，颜色相对自然。
而经过染色的柿饼，其剖面的红色特别新鲜、诱人。
还有通过外观也能区分，一般新鲜、品质较高的柿饼果实非常饱满，果肉会紧贴着果蒂，不存在翘起的情况，而且外形完整、不存在破损。
而染色柿饼的做法是接触水溶液后再进行烘干制成，所以是很容易出现破损的，而且果肉可能会和果蒂出现分离的情况。
二、吃到了染色柿饼，会有毒吗？
有毒。因为它主要就是食品添加剂的危害，而且这些毒素在体内是排不出的。
胭脂红、日落黄和二氧化钛都属于合法的“食品添加剂”。但是，用这些食品添加剂对柿饼染色本身是一种不合规的行为，已经超出了其添加类别。
三、吃了染色柿饼怎么办？
吃了染色柿饼如果是超市购买的可以申请退款。拿着自己购买的染色柿饼，去超市的柜台寻找相关人员申请退款并叮嘱产品是染色的，一般超市遇到这种情况会很快给你退款的。
四、柿饼染色了怎么清洗掉？
不能清洗。
可以去换成普通柿饼。
因为它主要就是食品添加剂的危害，而且这些毒素在体内是排不出的。
胭脂红、日落黄和二氧化钛都属于合法的“食品添加剂”。但是，用这些食品添加剂对柿饼染色本身是一种不合规的行为，已经超出了其添加类别。
五、柿饼外皮特别红是染色了吗？
柿饼，本身是一种将柿子人工干燥制作而成的饼状食品，也被大家叫做柿干或者干柿子。给柿饼进行染色，主要是为了其卖相更加好看（利于销售），另外，也可以便于柿饼的运输和保存。
柿饼表面有一层“白霜”，新鲜柿子制作成柿饼之后，长时间放入阴凉地方，其中的糖分会自然沁出，在表面形成一层白色霜状物质。这就是我们常看到的柿饼的“霜”，是可食用的。且白霜越多，柿饼相对会更甜更新鲜。所以，很多人买柿饼的时候更青睐那种裹着白霜的。
于是，有些人就动起了歪脑筋，额外添加增白类食品添加剂进行“打粉”。给柿饼染色，主要使用的添加剂是胭脂红、日落黄以及二氧化钛等，这些物质可以帮助柿饼染色和抛霜。
六、买到了染色柿饼怎么办？
可以去换成普通柿饼。
因为它主要就是食品添加剂的危害，而且这些毒素在体内是排不出的。
胭脂红、日落黄和二氧化钛都属于合法的“食品添加剂”。但是，用这些食品添加剂对柿饼染色本身是一种不合规的行为，已经超出了其添加类别。
七、柿饼有几种？
1.牛心柿：牛心柿因其形似牛心而得名，6月初开花，花期7～12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。
2.罗田甜柿：罗田甜柿是中国地理标志产品，果个中等，平均单果重100克，扁圆形，果皮粗糙，橙红色，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。
3.莲花柿：莲花柿的树体高大，树冠圆头形，单性结实能力强，果实长方形，橙黄色或橙红色、软化后橙红色，莲花状，果实大，最宜脆食，果实10月上中旬成熟。
4.鸡心黄：鸡心黄是晚熟类品种，属于耐储藏品种，因其果实色红似炎、果面光泽如水晶而得名，色泽红艳，4～5个一斤，到9月中下旬成熟可供甜柿子。
八、柿饼的吃法有哪些？
1、罗汉果柿饼茶。配料：罗汉果适量、柿饼适量。
2、做法：将罗汉果和柿饼洗净，放入玻璃汤锅内，一次性注入适量的清水。盖锅盖，大火煮开。转小火。煲20分钟即可关火。盛入杯子里，拿在手中就可美美享用。
3、冰糖百合莲子柿饼。配料：冰糖适量，百合1-2个，柿饼1个，莲子适量。做法：莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5--1小时，酥软后加入适量的冰糖。最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，柿饼条直接放入碗中不需煮。
九、柿饼有发酵的味道？
微生物发酵的结果，没有什么特别讲究，只是味道不好。柿子含有许多糖分，正是酵母菌的最爱，如果存储环境缺氧，就会产生酒精酵母菌一种耐氧气的兼性厌氧细菌。
酵母菌：pH值为3.0-7.5的范围内生长，最适pH值为pH4.5-5.0。生长温度0-47℃的温度下，最适生长温度一般在20~30℃。
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。
在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
十、丑柿饼和柿饼有什么区别？
丑柿饼和柿饼的区别：
丑柿饼和普通杮饼的区别就是颜色，它的颜色是深褐色，普通杮饼是橙色。
柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜
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