一、芝麻酱拌油麦菜又叫什么？
又叫油墨菜，凉拌油麦菜的做法：碗中加入适量麻酱，放入适量盐、生抽、醋、白糖、鸡精搅匀，浇在切好的油麦菜上，再加入红油，撒上熟芝麻，搅匀即可。
二、西式沙拉蔬菜拌菜用放芝麻酱吗？
必胜客拌蔬菜沙拉的日式芝麻酱具体调制方法如下：
1.蔬菜洗净，手撕或者刀切成小块，樱桃番茄切半（临时没买到樱桃番茄，也可用一般的番茄，切成小瓣即可），黄瓜切片，玉米粒焯水烫熟，熟芝麻提前准备好适量。
2.将全部材料放入沙拉碗中，加入适量的千岛酱，拌匀特别备注：沙拉的酱料这个没有什么要求，喜欢沙拉酱的可以用沙拉酱代替，酸奶一般用来拌水果比较好吃，另外就是材料方面，喜欢的可以自己添加，不喜欢的也可以不加进去，比较随意，主要看个人喜好。
三、拌油麦菜芝麻酱怎么调？
拌油麦菜芝麻酱是一道简单易做、口感清爽的小菜，以下是调制的方法：
所需材料：
- 油麦菜 适量
- 芝麻酱 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
调制步骤：
1. 油麦菜洗净后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡几分钟，使其保持脆嫩口感，捞出沥干水分备用。
2. 将芝麻酱、生抽、香醋、白糖、蒜末、盐和食用油混合在一起，搅拌均匀，成为芝麻酱汁。
3. 将拌好的麦菜放入碗中，淋上芝麻酱汁，用筷子或勺子搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 芝麻酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢偏甜一点，可以多加一些白糖。
2. 油麦菜的焯水时间不要过长，以免影响其口感。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在芝麻酱汁中加入一些辣椒油或者花椒油。
四、拌菜用什么酱油？
拌菜可以选用生抽或者味达美来进行调制。味道会比较鲜美。
五、大拌菜用什么沙拉？
大拌菜的沙拉酱是丘比沙拉酱。 大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道家常菜。 口感清香细腻，适合制作各种蔬菜、水果沙拉。
六、拌芝麻酱用热水还是冷水啊？
温水
温水最佳。热水会使芝麻酱的浓郁气温给稀释很多，而冷水有很难将芝麻酱搅拌开，所以最佳的水是温水。注意的是温水要缓缓加入，并且不停搅拌，这样的芝麻酱也会更加细腻，没有小疙瘩。芝麻酱稀释是重复边搅拌边加水的
七、拌菜都有什么菜？
拌菜有凉拌鸡蛋、凉拌三丝、凉拌藕片、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等。
1、凉拌鸡蛋：凉拌鸡蛋是一道凉菜，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。
2、凉拌三丝：把胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇，三样食材拌在一起即凉拌三丝。
3、凉拌藕片：凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香、爽口解腻、开胃下酒。
4、凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
5、凉拌豆腐皮：凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。
八、拌龙须菜用什么调料？
辅料：白芝麻20g，香油1勺，鸡粉半勺，白糖1勺，白醋2勺，盐少许，小米辣2个
制作方法：
1. 准备好龙须菜
2. 把龙须菜冲洗几遍把盐分洗掉，泡发15分钟，
3. 将泡好的龙须菜沥干水分，龙须菜是经过高温烫熟食盐保存的，所以用冷水泡发可以直接吃，不要加热，因为龙须菜富含有植物胶质加热会变粘。
4. 加入熟香白芝麻，香油两勺，鸡粉半勺，白糖半勺，白醋两勺，小米辣切碎，盐少许搅拌均匀即可食用。
九、用芝麻盐拌什么菜好吃？
材料主料：菠菜300g；辅料：香油适量、盐适量、芝麻适量、醋适量芝麻盐拌菠菜1菠菜洗净去跟2用开水焯熟3捞出沥干水分4切断装盘5加入芝麻盐，食醋和适量香油6拌匀即可食用小贴士菠菜一定要焯熟哦
十、大拌菜用什么调料好？
清清爽爽的大拌菜，只需几个简单的调料，就可以做出好吃的菜品，这几种食材现在超市也都有出售的。
原料：苦苣、西兰花、苦瓜、樱桃萝卜、青椒、红椒、盐、白糖、生抽、香醋、味精、橄榄油。
做法步骤：
第1步、原料：红椒、青椒、西兰花、苦瓜、苦苣、樱桃萝卜。
第2步、苦苣洗净一切为二，樱桃萝卜切片，西兰花撕成小块，苦瓜去瓤切片，青红椒切细一些的条。
第3步、锅中烧热水，加点盐，将西兰花放入焯一下捞出过凉水。
第4步、苦瓜也同样用热水焯一下捞出过凉水。
第5步、调料汁：盐、白糖、生抽、香醋、味精。
第6步、将所有蔬菜倒入一个盆中，将调料汁倒入拌匀，加入橄榄油，拌匀装盘。
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