夏天来了，街边又有很多的小吃摊，一到晚上，香气四溢，人头攒动。不知道大家是不是和小艾一样，看着那些美味的小吃就流口水，但又担心街边小摊的卫生问题。今天，小艾就给大家介绍一款“琅琊土豆”，既可以当零食又可以下饭，值得推荐。只需简单几步，就可以吃到美味的小吃了。
主料：土豆3块
辅料：孜然1小勺；辣椒粉或辣椒油适量；小葱3根；白糖半勺；生抽1勺
步骤：
1. 土豆去皮，用波纹刀切宽条，没有波纹刀的直接切块或者条都可以。
2. 小葱切碎备用。
3. 锅里放入多一点儿的油烧至5成热，下土豆，我这个是条状比较好熟，如果想做块状的那么土豆切好焯下水将土豆煮熟再进心这一步。油将土豆炒软把多余的油弄出去。
4. 加入半勺白糖，1勺生抽提鲜，孜然粉、辣椒粉，我还加了辣椒油，这个辣的程度随自己喜欢多放一点儿，适量盐。最后放入小葱拌匀关火。
5. 孜然土豆好了，简单味道好。空口吃也很不错呢
小艾贴士
大家在做这个土豆的时候，一定要注意，切完以后尽量马上制作，不要用水浸泡，泡过的土豆除去了淀粉虽然颜色好看但是不容易炒烂，所以切完以后就炒制，不然颜色会发黑的哦~
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