一、牛奶冷饮做法？
— 食材清单 —
主料: 牛奶300ml
辅料: 蛋黄3个、白糖40g
— 烹饪步骤 —
1· 蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白
2· 牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。
3· 把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。
4· 把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。
5· 把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
6· 一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。
7· 后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。
8· 基本冻四五小时后，就可以吃喽！
9· 用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！
二、可乐冷饮做法？
原料：水、红糖、小苏打、白醋。
步骤：
1、准备一杯水，不管是矿泉水还是白开水都可以。
2、然后，再放入一勺白糖，可以根据自己的容器的大小来决定用量。
3、放入红糖之后，它的颜色就跟平时喝的可乐一个颜色。
4、再放入一勺白醋，白醋可以选择白米醋，它是米做的，如果是白醋的话是添加物做成的。
5、然后，再放入一勺小苏打，用勺子搅拌一下就有很多泡泡，然后里面的水就会沸腾出来。这样自制的可乐饮料完成了。
三、醪糟冷饮做法？
1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，差不多用手能将糯米粒撵碎的程度。（如没泡透的糯米之后做成酒酿会夹生，吃起来会影响口感）
2.蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的糯米摊开，盖上锅盖蒸30分钟。（如果用电饭煲煮糯米饭，发酵后的酒酿太软，口感欠佳，不建议电饭煲煮），3如果蒸好的糯米饭太干或有夹生，在饭上洒少量水再蒸一会。
3.选一个干净无水无油的器皿，确保无油无水，待蒸熟的糯米放凉后倒入盆中，倒入370亳升水拌匀（冬天水温30度更适合)，再散上酒曲拌匀，拌匀后醒一会儿，也可用370亳升凉开水将酒曲化开，再一起将酒曲水和米饭搅拌均匀（留一点点酒曲）。
4.翻拌好后，倒入器皿中整平．压实，如果这步没做到位，上面一层酒酿米很容易夹生，然后在中间挖一个坑，表面撒一点点刚才留下的酒曲，确定凉透后盖保鲜膜，30度室温36小时左右即可出酒酿（冬天发酵时间会加长些)，如达不到以上的温度加长发酵的时间就行了。
5.酿好的酒酿，放入冰箱冷藏保存。最佳食用时间出酒酿后再放两天，冷藏保存一个月内吃完。
四、云霄冷饮做法？
云霄冷饮的制作方法如下：
材料：
鲜奶油200克、牛奶200克、白砂糖100克、鸡蛋1个、香草精少许、冰块适量。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
2.将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸腾，然后熄火。将热牛奶慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀。
3.将鲜奶油倒入另一个碗中，用打蛋器打发至体积变大，出现泡沫和细腻的奶油状即可。
4.将蛋液倒入打发好的鲜奶油碗中，用打蛋器搅拌均匀，加入香草精拌匀。
5.将冷饮液倒入冰箱中冷藏2-3小时，或冰柜中冷冻30分钟至1小时。
6.取出冷饮液，加入适量的冰块，用搅拌机打成冷饮即可。
温馨提示：
1.制作冷饮液时，牛奶要加热至微沸腾，不要煮开，否则蛋液会凝固成块。
2.打发鲜奶油时，要选择脂肪含量高的鲜奶油，打发时间不能太久，否则会过度打发，影响口感。
3.冷藏和冷冻时间根据个人口感和设备功率适量调整。
4.饮用前可根据个人口味加入巧克力、果酱、果粒等调料。
五、冷饮做法大全？
1、所需食材：牛油果1个、香蕉1根、酸奶适量。
2、将牛油果当中顺着核切一周扭开去核。
3、用勺子挖出牛油果肉放入研磨碗研磨成泥。
4、取出香蕉肉放入研磨碗碾压成泥。
5、将牛油果泥和香蕉泥混合均匀，倒入玻璃碗内。
6、表层倒入酸奶即可，也可撒上一些宝宝喜欢吃的水果、燕麦等。
扩展资料：
冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见当时冷饮制作的水平相当高。
六、摆摊冷饮做法？
1、取不锈刚盆，倒入牛奶，奶油、纯净水、白糖加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。
2、分离蛋黄和蛋清，然后将蛋黄打撒一点点倒入钢盆中。
3、一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合边煮边搅拌，一直到煮至接近稠状。
4、将上述两种搅拌好的液体放在一起继续搅拌。
5、放入水果，加入液氮，连续搅动，直到形成一层硬壳。
6、搅拌均匀无明显结块时，冒烟冰激凌就做好了。
七、米酒冷饮做法？
1、食材：米酒1瓶、桔子罐头1瓶、枸杞少量、糖或蜂蜜少许。
2、方法步骤：取适量的水放入锅中，然后把米酒和罐头加入锅中，加入米酒的量跟平时煮粥的稠度一样即可，也可以根据自己的喜好加入，罐头加入少许，同时倒入一定量的罐头汁，味道会更好。
3、放入数个枸杞，一方面起到调色的作用，同时使汤更加营养。米酒本身就是甜的，所以根据自己的喜好，添加适量的糖或者蜂蜜。
4、待汤水完全沸腾后即可关火，醪糟汤不要煮的时间太长，不然会对味道有一定的影响。
5、如果喜欢吃鸡蛋的话也可以再沸腾后把打得非常碎的鸡蛋加入锅中。
6、做好后冷却，放入冰箱中，冰镇醪糟汤就完成了。炎炎夏日，下班后喝一杯这样的醪糟汤，酸酸甜甜的，外加微凉的酒精味，而且还非常营养，瞬间一天的燥热和疲劳挥之而去。
八、冷饮干冰做法？
1、首先需要装备一个二氧化碳灭火器、一个具有透气性的布袋、一双手套。
2、戴上手套，然后将布袋套在灭火器的喷口处。
3、打开保险栓、按下灭火器压把，使二氧化碳喷出。
4、在二氧化碳喷出时需要牢牢抓紧布袋口，以防布袋脱手。
5、加压贮存的液态二氧化碳暴露在常温、常压下，会迅速蒸发，并带走大量的热，最终使残余的二氧化碳变成固体（干冰）留存在布袋内。
6、最后小心的将干冰收集起来即可。
九、咖啡冷饮做法？
1. 咖啡冷饮的做法较为简单，主要分为两个步骤，即制作咖啡和制作冷饮。2. 制作咖啡需准备好咖啡豆、磨豆器、咖啡机等工具，先将咖啡豆研磨成细粉，再将粉末置于滤网中，加热咖啡机，利用高温水冲泡咖啡。3. 制作冷饮，可以选用牛奶或冰块等材料进行调制。常见的冷饮做法有星巴克的抹茶星冰乐或拿铁等。4. 因此，咖啡冷饮的做法简单易学，需要耐心和细致，操作上稍有不慎便容易影响口感。
十、荔枝冷饮做法？
冰荔枝的做法可简单了。
第一步，提前冰冻一瓶300毫升左右的雪碧，并提前制作冰块。
第二步，把荔枝剥壳去籽，放入杯中。
第三步，把冰冻好的雪碧倒入杯中。这个时候就可以引用了。如果为了招待客人，做的更加精美，可以切下一片柠檬，划开半道口子，搁置在杯沿处。
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