一、菱形糕切法？
1.先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条。
2.然后，刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度，将原料切或劈断。
3.加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就菱形块。
二、马蹄糕怎么样切菱形？
马蹄糕切菱形方法如下:
1.先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条
2.然后，刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度，将原料切或劈断
3.加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就菱形块
三、怎样切菱形糕？
1.先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条。
2.然后，刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度，将原料切或劈断。
3.加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就菱形块。
四、马拉糕怎么切菱形？
1.先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条。
2.然后，刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度，将原料切或劈断。
3.加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就菱形块。
五、切西瓜菱形切法？
首先把瓜切成四分之一，瓜瓤的两个切面呈90度垂直于桌面切然后从一个切面，以平行于另一切面的角度切，根据西瓜的大小，这边需要切几次另一切面同样这样切这样且完后，一部分的立方体西瓜块已经可以直接倒下来了。
剩下那些还连着瓜皮的部分，用刀尖沿着瓜皮和瓜瓤连接处小心的切就是这样，切得熟练的话还是挺容易的。大部分这种形状的水果要切块都是这么切的。
六、火龙果千层马蹄糕切法？
先打横切开，先切四块，小小快切
七、马蹄切法？
1.在去皮前，将荸荠的背部和头部切掉。
2.不用切的太多，只需切一点点。
3.切好之后，拿出刮皮刀。
4.抓住荸荠的两边，慢慢的刮
八、蔬菜菱形切法？
1.
用刀将原料按所需规定的宽度或长度，切或劈成宽条。
2.
刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度，将原料切或劈断。
3.
加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就为菱形块。
九、切菜菱形切法？
1.
等分斜切法。把菠菜对半切开，然后再沿着45°角左右等分斜切7~8刀，即可快速而简单的把菠菜切成菱形形状。
2.
片状斜切法。把胡萝卜切成三等份，然后再沿着45°角把胡萝卜均匀切成薄片状，即可快速而简单的把胡萝卜切成菱形形状。
3.
段状斜切法。把芹菜用刀背均匀拍开，然后再沿着45°角把芹菜均匀切成菱形斜段状，即可快速而简单的把芹菜切成菱形形状。
十、菱形芦笋切法？
1、芦笋的外皮纤维比较粗，特别是靠近底部的部位，应削掉外皮后再切成其他的形状。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向。
2、芦笋切成段状，适合清炒或搭配其他材料一起快炒。
3、芦笋切成圆圈状，可以用于搭配小鱼干一起炒，或斜片状，适合搭配肉丝等材料一起炒。
4、芦笋对半剖开，适合烤制，烤之前放于锡箔纸上，再淋上橄榄油、盐和胡椒调味即可。
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