俗话说的好：一伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。今天已经是中伏的第二天了，前几天天津高温，真是“桑拿天”到了，身上黏黏的，一点都不舒服，吃饭也没啥胃口。中午居然下雨了，但还是有些闷热，今天分享几款简单易做，清爽好吃的家乡美食吧。
家乡美食一：蒸卤面
北方人特别爱吃面食，蒸卤面是我们河南的美食之一，隔三差五的总要吃一次，记得以前上学时，最爱吃的就是这个面。现在工作在外，不常常回老家，但每次回到家，爸妈知道我爱吃这面，都要来做上一锅卤面吃，我每次吃一碗都不够，还要再添一碗。每每吃到这个面，就想起爸爸做的面，有家的味道。
简单食材：
细面条，黄豆芽，鸡蛋，葱花，蒜末，大料；
调料：
少许酱油，醋，食用油；
烹饪步骤：
1.买的细面条上撒点食用油，蒸锅蒸格上 也涂上食用油，把面条掰断，不要太长，摊开放蒸格上，蒸10分钟；
2.鸡蛋炒熟备用，我用了3个鸡蛋；
3.炒锅放油，油热，下蒜末，大料，葱花炒香，放豆芽，加少许醋；
4.放少许酱油，炒好的鸡蛋，加开水没过菜；
5.把蒸好的面放到菜上面，焖一会儿，搅拌开，卤面就好了。
小贴士：
1.这个面适合黄豆芽，放点醋，豆芽好熟，没有豆腥味；
2.面条上撒食用油，蒸格上抹食用油是防止面粘上成团;
3.我做的是素面，大家也可以炒肉丝，加上豆角，蒜苔，特别香；
面好了，撒点捣好的蒜末或者来两瓣生蒜就着面吃，简直太好吃了！
家乡美食二：西红柿鸡蛋打卤面
西红柿炒蛋，营养丰富，维生素蛋白质含量都高，西红柿在炒熟时才会释放出番茄红素，有很好的抗氧化作用，美白皮肤，吃了 不长肉，爱美的女性要多吃啊。浓郁的番茄汤颜色好看，酸甜可口，面又劲道好吃。这西红柿鸡蛋面也是我老家的特色美食之一，小时候走亲戚去姑姑家，姑姑经常做这个面给我们吃，那时候就觉得这是世上最美味的面了。
简单食材：2个西红柿，3个鸡蛋，1斤面条（大约3个人的量）；
调料：
适量盐，白糖，食用油；
那来看看做法吧：
1.炒锅放油，鸡蛋炒熟备用；
2.锅里留底油，切好的西红柿炒一下，放少许盐，加点糖提鲜，炒出汤汁，把鸡蛋放进去，炒一下盛出；
3.水开煮面捞出，放凉水里过一下。淋上就可以开吃了！
这碗面营养丰富，酸甜爽口，爱吃面的你一定不要错过哦！
家乡美食三：葱油面
北方人爱吃面，也一定不要错过葱油面啊，夏天也是隔三差五就要吃的面，在这高温闷热的伏天，再没胃口，也会忍不住来上一碗面。
食材准备：
生花生米，葱花，黄瓜1根，面条，2瓣蒜，香菜；
调料：
醋，生抽，鸡精，适量盐，食用油，胡椒粉；
烹饪步骤：
1,黄瓜切丝备用，碗里放蒜末，一勺醋，一勺生抽，适量盐，鸡精，胡椒粉，搅拌调个料汁；
2.炒锅放油，花生米炒熟备用；
3.锅里底油放葱花炒香，倒入料汁碗里；
4.面条煮熟，过一下凉水，放料汁碗里，面上放黄瓜丝，花生米，香菜碎；
是不是很简单？这个面主要是把料汁调好，不经常做饭的都能轻松上手，看起来是不是特别有食欲，清爽好吃就数这个面了！
这三款面都比较简单易做，夏天吃清爽美味不上火，自己在家试试吧！
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