想止咳吃海蜇 推荐海蜇营养食谱
如何止咳呢?很多人到了换季的时候都会出现咳嗽咳痰的情况，和季节性有一定的关系，如果你咳嗽咳痰的话，要注意饮食上吃一些止咳的食物，可以选择清热解毒的食物来食用，来看看海蜇吧，咳嗽的话可以吃海蜇，可以有止咳的作用，来看看它的食用方法吧。
海蜇拌萝卜
组方：海蜇、白萝卜、调味品各适量。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，放沸水锅中煮熟后，取出;萝卜洗净，切丝，然后加入葱、姜椒油、蒜、香麻油、食盐等拌匀服食。
用法：每日一剂，分2～3次服食。
功效：此方具有清热养阴、润肠通便的功效，适用于酒醉烦渴、大便秘结者。海蜇可以和萝卜一起吃，可以有清热解毒顺气的作用，而且有缓解大便干燥的作用，是不错的止咳食谱。
海蜇猪血汤
组方：海蜇30克，猪血150克，调味品适量。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，放沸水锅中煮熟后，放入猪血块及葱、姜椒油、蒜、香麻油、食盐等，煮熟服食。
用法：每日一剂，分2～3次服食。
功效：此方具有降气平喘的功效，适用于哮喘患者。猪血可以有清肺的作用，是不错的止咳平喘的食谱，可以经常吃。
海蜇蒸冰糖
组方：海蜇、冰糖各适量。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，与冰糖拌匀，上笼蒸熟服食。
用法：每日一剂。
功效：此方具有养阴止咳的功效，适用于肺燥咳嗽的患者。海蜇和冰糖一起吃，可以有止咳的作用，还可以起到养阴的功效。
海蜇大枣膏
组方：海蜇、大枣各500克，红糖250克。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，与大枣共同煎煮，熟后去渣取汁，然后加入红糖搅匀即可饮服。
用法：每次30～50毫升，每日2～3次。
功效：此方具有益气健脾的功效，适用于有胃脘隐痛、纳差食少、肢软乏力等症状的消化性溃疡患者。海蜇和大枣可以一起吃，可以有缓解肠胃不适的作用，还可以健脾胃，对于出现的咳嗽有调理的作用。
如何止咳呢?上面的这些关于海蜇的一些食谱就是不错的选择了，这些食谱可以起到滋阴去火的作用，对于缓解肠胃不适有很好的作用和效果。而且也可以起到健脾胃的功效，这些食谱不妨试试，对身体的健康是有一定好处和效果的。
凉拌海蜇吃之前需要焯水吗?
海蜇皮凉拌时需要焯水吗？
干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，从理论上来说再用清水浸泡一段时间就可以直接食用了。
但由于加工的过程中不可避免的会加入一些添加剂，因此浸泡后再焯水处理一下吃起来更加放心些。
海蜇焯水的正确方法
：给海蜇焯水是很讲究技巧的，否则会导致海蜇严重缩水而影响口感。如果是干的海蜇需要提前泡发，洗净后再切成海蜇丝待用。如果是盐水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。
再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，焯水时一定要用60～70度的热水。你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。
用上述方法焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感，吃起来也更加放心了。
做凉拌海蜇需要焯水吗，海蜇焯水的正确方法，给海蜇焯水是很讲究技巧的，否则会导致海蜇严重缩水而影响口感。要做出好吃的凉拌海蜇到底要不要焯水呢，网上的很多菜谱都提到要焯水10秒，而沿海的朋友却告诉我不需要焯水，否则海蜇就会缩水而失去脆爽的口感。那么凉拌海蜇究竟怎么做才是最正确、最科学的呢，海蜇焯水的正确方法又是什么呢。
用鲜海蜇做凉拌蜇需要焯水吗
鲜海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素，这种毒素必须经过一系列的处理后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的，虽然做出的凉拌海蜇口感很好，在少量食用的情况下也没有什么不良反应，但吃多了就会表现出中毒症状。
鲜海蜇除了含有毒素，还常常会带有一种叫做“副溶血性弧菌”的细菌，这种细菌在要淡水浸泡两天以上，然后再用醋浸泡5分钟以上才能被完全杀死。
因此，刚刚从海里捞出来的鲜海蜇是不建议大家直接食用的，所以也不存在是不是需要焯水的问题了。
即食海蜇和干海蜇做凉拌海蜇需要焯水吗
干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，从理论上来说再用清水浸泡一段时间就可以直接食用了。但由于加工的过程中不可避免的会加入一些添加剂，因此浸泡后再焯水处理一下吃起来更加放心些。
海蜇焯水的正确方法
给海蜇焯水是很讲究技巧的，否则会导致海蜇严重缩水而影响口感。如果是干的海蜇需要提前泡发，洗净后再切成海蜇丝待用。如果是盐水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。
再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，焯水时一定要用60～70度的热水。你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。
用上述方法焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感，吃起来也更加放心了。
海蜇皮凉拌时需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇，都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，只要放进冷水中浸泡一段时间即可食用。但由于加工过程中会加入一些添加剂，因此最好焯水处理一下再食用。将海蜇皮放进60-70度的热水中焯三秒捞出，浸在冷水中备用即可。
海蜇皮凉拌时用焯水吗
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇皮最常见的吃法是凉拌，食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。
凉拌海蜇皮的家常做法：
将海蜇皮表面红膜剥去，洗净、切细丝，加入盐，浸在水中用手搓洗，浸漂1小时后捞出沥干水；黄瓜洗净切丝，用精盐抓拌、沥去水分； 青椒去蒂、籽，洗净切丝，用沸水略烫一下，捞出待用； 熟火腿切丝，取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里，再盖上青椒丝、火腿丝，淋上香油即成。
焯水时一定要用60～70度的热水，可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感。
海蜇皮凉拌时需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇，都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，只要放进冷水中浸泡一段时间即可食用。但由于加工过程中会加入一些添加剂，因此最好焯水处理一下再食用。将海蜇皮放进60-70度的热水中焯三秒捞出，浸在冷水中备用即可。
海蜇皮凉拌时用焯水吗
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇皮最常见的吃法是凉拌，食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。
凉拌海蜇皮的家常做法：
将海蜇皮表面红膜剥去，洗净、切细丝，加入盐，浸在水中用手搓洗，浸漂1小时后捞出沥干水；黄瓜洗净切丝，用精盐抓拌、沥去水分； 青椒去蒂、籽，洗净切丝，用沸水略烫一下，捞出待用； 熟火腿切丝，取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里，再盖上青椒丝、火腿丝，淋上香油即成。
焯水时一定要用60～70度的热水，可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感。
是的，凉拌海蜇吃之前需要焯水。
给海蜇焯水是很讲究技巧的，否则会导致海蜇严重缩水而影响口感。如果是干的海蜇需要提前泡发，洗净后再切成海蜇丝待用。如果是盐水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。
再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，焯水时一定要用60～70度的热水。你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。
用上述方法焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感，吃起来也更加放心了。
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